男人吃魷魚好嗎

魷魚的營養價值非常高， 富含人體必需的多種氨基酸， 且必需氨基酸組成接近全蛋白。 它跟《蠶蛹的營養價值》 有某些相似之處。

魷魚每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克， 並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16％～20％， 脂肪含量極低， 只有不到1％， 因此熱量亦低， 對怕胖的人來說， 吃魷魚是一種好的選擇。 而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA， 加上肉中所含的高量牛磺酸， 都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇， 對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。 同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。 因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說， 魷魚更是有益健康的食物。

魷魚中雖然膽固醇含量較高， 但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸， 而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。 只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，

魷魚的營養價值

1.調節血糖， 降低血液中的膽固醇， 保肝利膽， 防治膽結石；2.可抑制血小板聚集， 降脂降血壓效果較好， 可用於預防和治療高血壓；3.保護視力， 促進幼兒大腦發育；4.調節內分泌系統， 增強免疫力， 還可抗心律失常， 起保護心肌的作用。

2.魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；

3.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能；

4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

相關人群

一般人群均能食用。

禁忌

1、脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

2、魷魚須煮熟透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調。 魷魚之類的水產品性質寒涼， 脾胃虛寒的人應少吃。 魷魚是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。