如何做清蒸魚

魚是很多人最愛， 魚的種類很多， 不同的魚在製作方法上不同， 但是魚總體含有的營養元素都差不多， 都是以蛋白質、脂肪、氨基酸為主， 這些也是人體所需的營養元素， 所以長期吃魚， 對身體營養補充都是有著很好幫助， 而且對提高人體體質效果也是很不錯的， 那如何做清蒸魚呢?

對如何做清蒸魚呢， 這樣的魚在製作上， 都是有著一些不錯的方法， 因此對它製作的時候， 也是需要對它製作步驟進行很好認識， 使得對製作的過程中， 不會出現其他問題。

如何做清蒸魚：

材料

原料：魚600克， 蔥10克， 薑10克， 紅椒10克

調料：蒸魚豉油2茶匙(10ml)， 醋1茶匙(5ml)， ， 沙拉油1茶匙(5ml)， 料酒2湯匙(30ml)

做法

1， 準備材料， 將魚清洗乾淨

2， 鍋中放水燒開

3， 魚放在一個盤子中， 在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒， 放上蔥絲， 薑絲， 和紅椒絲蒸8分鐘

4， 將油熱後， 加入其他的調料蒸魚豉油2茶匙(10ml)，

5， 魚蒸好後， 淋上調味汁， 放兩顆香菜點綴即可。

小訣竅

飛雪有話說

1， 魚蒸時最好選擇500克左右的魚， 這樣比較嫩

2， 因為蒸魚豉油裡已經有鹽了， 此道菜不用再加鹽。 除非口味較重， 可再加一點蒸魚豉油

3， 蒸好的魚裡面的汁要倒掉， 因為汁裡會有魚的腥味

4， 調味汁裡放醋和料酒也是為了給魚去腥。

5， 放一點蔥薑也可以去腥增香

通過以上介紹， 對如何做清蒸魚呢， 都是有著很好瞭解， 因此對它製作上， 也是可以選擇雅思方法， 但是要注意的是， 對製作上， 也是要掌握好火候， 火候過大， 也是會使得它的營養元素流失， 對人體營養補充效果也會不佳。