健康食療

腎虛怎麼調理 八款養生湯補益腎臟

腎虛怎麼調理?男女都有腎虛這樣的毛病, 想要腎好, 要常常喝補腎湯。 它的種類及做法有很多, 今天

一、風栗核桃煲雞腳湯

材料:風栗肉100克、核桃肉50克、雞腳10只、豬瘦肉100克、陳皮1/3個、生薑3片。

做法:

1、各物分別洗淨。 風栗核桃陳皮稍浸泡;雞腳對半切, 用刀背敲裂。

2、一起下瓦煲, 加水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲約2小時, 下鹽便可。

功效:板栗, 粵人稱之為“風栗”。 中醫認為它性溫味甘, 有養胃健脾、補腎強筋的功效, 以風栗配以壯腰健腦的核桃煲雞腳, 鮮美甘潤可口, 有壯腰健腎、養脾益氣之功, 為秋末冬初之際的週末家庭靚湯。

二、山海補腎湯

材料:松仁10克, 核桃仁10克, 山羊肉50克, 海蝦50克, 山藥100克, 北蟲草10克, 香菇、韭菜末、香蔥、味精、鹽、礦泉水、芝麻油各適量。

做法:

1、將羊肉切片, 海蝦去皮頭, 山藥去皮切片, 香菇切絲, 核桃仁水泡去皮。

2、將各料入水鍋中燒開去浮沫, 煮至成熟, 調味,

淋芝麻油出鍋裝碗即可。

功效:本品具有調補腎陰陽、益精血、健腦益智、抗疲勞的食療功效。

三、牛膝杜仲豬腰湯

材料:豬腰1對約150克, 淮牛膝20克, 杜仲12克, 生薑4片。

做法:

1、選新鮮豬腰, 剖開, 割去白色內膜, 用水反復漂去尿味;杜仲、淮牛膝、生薑洗淨。

2、把全部用料放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煲約2~3小時, 調味供用。

功效:補益肝腎, 強壯腰膝。 民間一直有“腰骨痛, 豬腰煲杜仲”的說法。 這是因為杜仲性溫、微辛, 有補養肝腎、強筋健骨的功效, 對腰背痛以及盜汗、小便頻數症確有輔助治療作用。 豬腰性平, 能和理腎氣, 通利膀胱。

四、黑豆紅棗塘虱魚湯

材料:塘虱1條(約400克)、黑豆80克、瘦肉150克、紅棗4粒、薑3片、水8碗。

做法:

1、黑豆提前一晚洗淨, 浸泡備用;洗淨宰好的塘虱, 瀝幹水分;若魚較大, 可斬開兩段;紅棗洗淨, 去核;黑豆撈起沖淨。

2、熱鍋, 用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋, 下兩湯匙油, 放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內燒開, 放入所有材料武火煮沸, 轉小火煲一個半小時, 下鹽調味即可飲用。

功效:滋陰補腎,

烏髮養血, 補脾利濕。 黑豆能養血補虛, 塘虱滋陰補腎, 紅棗補血健脾, 合而為湯可用于調理女士血虛頭痛, 或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。

五、黑豆鯉魚湯

材料:黑豆30克, 鯉魚1條(約250克), 生薑1片。

做法:

1、將黑豆洗淨, 浸3小時;生薑洗淨。 鯉魚去鱗、鰓、腸髒, 洗淨, 起油鍋, 略煎。

2、把全部用料一齊放人鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煮至黑豆熟爛, 加鹽調味即可。 隨量飲湯食肉。

功效:黑豆色黑入腎, 性味甘平, 功能利水, 活血, 益腎。 《本草綱目》說它能:“治腎病、利水下氣。 ”鯉魚性味甘平, 功能利水消腫。 《食物本草備考》說它能“消水腫, 黃疸, 腳氣。 ”生薑能散水氣、合用為湯, 共奏補腎虛、去水濕之功。

六、蟲草鴨塊湯

材料:冬蟲夏草20克、鴨子1只、黃酒、味精、蔥、薑、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

做法:

1、鴨子去除內臟, 清洗乾淨, 在沸水中煮15分鐘左右, 除去血腥味, 然後切成小塊備用, 而冬蟲夏草洗乾淨備用。 鍋中加入適量清水, 放入準備好的黃酒、蔥、薑、胡椒粉、鹽, 調好味。

2、把鴨塊放入煲中。 告訴大家一個好方法,

就是用筷子在鴨塊上插幾個小孔, 在每個小孔內插入洗淨的冬蟲夏草, 再加入調味的湯汁後, 上籠蒸1小時, 加入適量味精調味即成。

功效:冬蟲夏草補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰。 用於腎虛陽痿、遺精、頭昏耳鳴, 肺虛或肺腎兩虛、喘咳短氣或咳血, 體虛自汗、畏風。 鴨肉大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳鎮驚, 治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。 本方為益腎生精的良方。

七、黃芪杞子燉子鴿

材料:黃芪60克, 乳鴿1只, 枸杞子30克, 食鹽、黃酒、味精、蔥、薑各適量。

做法:

1、將乳鴿去毛及雜物後洗淨, 放入蒸碗中, 加入黃酒, 鴿腹內塞入蔥結與薑片, 碗底墊上黃芪與枸杞, 將鴿置放其上。

2、然後用大火蒸8分鐘, 改用文火蒸至鴿肉熟酥, 臨吃前放入少量鹽與味精調味。

功效:能益氣健脾,養陰補腎,適於脾腎兩虛型早洩。

八、烏藥羊肉湯

原料:烏藥10克,羊肉100克,高良薑10克,白芍25克,香附8克,生薑、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。

做法:

1、把烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末,裝人紗布袋中,放人砂鍋內。

2、羊肉洗淨,切小塊,入砂鍋,加水適量,先大火煮沸,改小火慢燉至羊肉爛熟時,加人生薑、蔥、黃酒、白糖,煮1~2沸,取出紗布袋,加入鹽即可。

功效:可補虛養身、補陽、壯腰健腎。

臨吃前放入少量鹽與味精調味。

功效:能益氣健脾,養陰補腎,適於脾腎兩虛型早洩。

八、烏藥羊肉湯

原料:烏藥10克,羊肉100克,高良薑10克,白芍25克,香附8克,生薑、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。

做法:

1、把烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末,裝人紗布袋中,放人砂鍋內。

2、羊肉洗淨,切小塊,入砂鍋,加水適量,先大火煮沸,改小火慢燉至羊肉爛熟時,加人生薑、蔥、黃酒、白糖,煮1~2沸,取出紗布袋,加入鹽即可。

功效:可補虛養身、補陽、壯腰健腎。