大閘蟹怎樣保鮮

大閘蟹是在八九月份比較肥美的季節來吃的一種， 大閘蟹非常受人們的喜歡， 而且一次性買的越多就會越便宜， 所以大家會在平時買很多的大閘蟹放在家裡， 可是一次性吃不完， 保存又成一個很關鍵的問題， 所以大家在平時要知道， 關於大閘蟹怎麼保鮮是一個非常重要的事情。

大閘蟹+

大閘蟹應該怎麼保存

方法1：放洗碗池保存

把大閘蟹放在濕度大一點的地方， 比如廚房洗碗池， 每2天左右在水裡放5分鐘即可。

方法2：用濕毛巾蓋住

如果不需要保存太久， 可以將大閘蟹放在盆裡， 上面用濕毛巾蓋住即可。

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方法3：放浴缸保存

如果大閘蟹三五天吃不完， 可以放浴缸保存， 因為浴缸四壁光滑， 大閘蟹無法逃跑。 把大閘蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到大閘蟹身體一半深， 保持大閘蟹蟹體濕潤， 並根據儲存時間和數量投入少量小魚小蝦， 用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長。

另外， 每天檢查大閘蟹， 把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

方法4：放塑膠桶保存

選活力旺盛的大閘蟹， 準備一個50公分高且內壁光滑的塑膠桶， 以免大閘蟹逃跑。 把大閘蟹放入其中， 不能層疊， 然後加水至大閘蟹身體的一半高，

這樣主要是為了保濕， 不能把大閘蟹全部埋住， 因為如果沒有增氧設備， 要不了多久時間大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死。 塑膠桶無須加蓋， 每天檢查大閘蟹， 把活力不足的大閘蟹及時吃掉。 採用這種方法保存大閘蟹， 可存活10天左右。

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方法5：放冰箱冷藏室保存

把大閘蟹捆好， 放在溫度在10℃的冰箱冷藏室裡， 最好是放水果的那層， 把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面， 不要擰太幹， 不要把毛巾疊起來鋪， 這樣可以保存一段時間。

方法6：放冰箱冷凍室保存

如果實在買了太多大閘蟹， 十天半個月都吃不完， 可以放冰箱冷凍室保存。 根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子， 然後把大閘蟹的腿腳綁住， 放進泡沫箱子裡， 要一個個的緊挨著放好， 儘量擠滿一層再往上加。 往泡沫箱子裡面加水， 直到水沒過大閘蟹表面即可。 把泡沫箱子蓋好， 放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。 想吃螃蟹時拿出來解凍就行了， 這樣保存能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。