蓮子的作用

一說到蓮子， 我們立馬就可以想到湖邊會有很多的蓮子出現。 因為蓮子是一種水生的草本植物， 所以只有在湖裡等有水的地方才能種植的。 像我國的福建等地就盛產蓮子。 蓮子是一種果實， 它是可以食用的。 不僅如此， 中醫專家介紹， 蓮子的藥用價值也很高， 蓮子的作用有哪些?

在蓮子裡面含有著豐富的鈣， 磷， 鉀等元素， 而且還含有著蛋白質， 糖， 鐵， 微量元素， 茶葉堿等。 可見蓮子的營養也是極其豐富的。 對於這麼營養價值高的蓮子， 蓮子的作用有哪些?

蓮子的功效與作用

性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 用於脾虛久瀉， 遺精帶下， 心悸失眠。 主治夜寐多夢， 失眠， 健忘， 心煩口渴， 腰痛腳弱， 耳目不聰， 遺精， 淋濁， 久痢， 虛瀉， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。 蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管，

蓮子的做法大全

1.銀耳蓮子湯

原料：水發銀耳200g， 蓮子30g， 冰糖適量

做法：

用燒水浸泡蓮子至發軟， 洗淨銀耳摘成小朵， 一起加入薏苡仁10g， 加水煮45分鐘， 加入冰糖調味。

2.冰糖湘蓮

原料：蓮子(湘蓮)120克， 鮮鳳梨30克， 櫻桃、桂圓肉各15克， 冰糖180克

做法：

1. 將蓮子去皮、去心。

2. 將桂圓肉、櫻桃用溫水洗淨。

3. 將鳳梨去皮， 切成小塊。

4. 將櫻桃、桂圓肉、鳳梨、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。

5. 每日可連湯帶食物一起服下， 須連服一周。

3.蓮子薏苡仁燉牡蠣肉

原料：蓮子20克， 薏苡仁20克， 牡蠣肉100克

做法：

1.將蓮子20克(去芯)， 薏苡仁20克， 牡蠣肉100克， 一起放入鍋內， 加水適量。

2.加少許薑絲、油、鹽， 煮沸後轉文火燉50分鐘。

3.熟後直接食用。

蓮子的作用有哪些， 蓮子除了可以與其它的食物搭配食用外， 蓮子還有另外的作用， 就是能起到治療疾病的作用。 比如說， 像高血壓， 慢性胃炎等疾病都有著一定的治療效果。 因此就說蓮子的利用價值很高， 對於老年人吃蓮子還能預防老年癡呆症。