甲魚食譜幫你滋陰補腎
現在滋陰補腎是很多人關注的事情， 男人希望能夠用一切有用的方法補腎， 女人更是希望能夠吃一些東西達到滋陰美容的效果。 甲魚作為一種既美味又具有很豐富的營養價值的食材， 現在已經是很多養生食譜上很重要的一道菜了！那麼我們平時應該怎麼去烹飪甲魚才不會浪費呢？下面小編就給大家推薦幾種甲魚食譜幫助大家達到不同的效果吧！
清燉甲魚湯的做法
材料：甲魚1只， 大王鴿1只， 黑木耳少許；蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1、甲魚洗淨後， 放沸水中稍燙， 刮淨黑皮和粘液， 剁去爪尖， 剁成件備用；鴿子洗淨， 開水稍燙， 剁成件備用。
2、蔥洗淨打成結， 薑切片備務；黑木耳淨泡後洗去泥沙， 撕成小朵備用。
3、燉鍋內加清湯， 放入洗淨的甲魚、鴿子， 大火燒沸， 撇去浮沫後， 加料酒、蔥、薑、胡椒粉和黑木耳， 轉文火燉40分鐘左右， 加鹽調味即可。
功效：甲魚滋陰清熱，
枸杞山藥甲魚湯的做法
材料：甲魚1只， 枸杞子30克， 山藥30克， 鹽3克， 料酒20毫升， 蔥10克， 生薑5克， 豬油適量。
做法：
1、將甲魚宰殺後去內臟， 除黃油， 斬去腳爪， 沸水鍋中焯一下， 取出後， 刮去貝殼黑膜， 剁成數塊， 將甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。
2、山藥洗淨切片， 枸杞子去雜質洗淨。 鍋中加入適量清水， 放入甲魚、枸杞子、山藥、鹽、料酒、蔥段、生薑片、豬油。
3、用武火燒沸後， 改用文火慢燉至肉熟爛入味， 揀去蔥、生薑即成。
功效：具有烏髮嫩膚， 抗衰養顏的功效。 適用于鬚髮早白、皮膚乾燥等症， 並有美容保健的功效。
做甲魚是一件很有學問的事情， 因為不同的材料可以讓甲魚具有很多不同的效果， 自然出來的口味和達到的效果都不一樣。
