煎煮中藥前 先瞭解這些小問題

煎煮中藥可以用礦泉水嗎

有人說， 為了讓中藥煎煮出來更加有營養， 所以倒入了礦泉水， 那麼礦泉水適合可以用來煎煮中藥呢？專家表示， 煎中藥的時候最好不要用礦泉水， 這是因為礦泉水裡含有的礦物質是比較多的， 這些物質有很大的可能會與中藥發生反應， 從而影響藥效。

建議：煎中藥的時候直接採用自來水、蒸餾水或者井水即可。

煎中藥之前到底要不要清洗

從藥店購買回的中藥材在煎煮之前是不是需要清洗？這個問題困擾了許多朋友。 中醫表示， 其實中藥是不宜清洗的， 因為在清洗的過程中， 流動的水會將中藥的藥性溶出， 這會直接影響藥效。

值得一提的是， 中藥雖然不宜清洗， 但是大多數中藥在煎煮之前是要先浸泡半小時左右的， 這是因為浸泡可以讓中藥裡的有效成分更容易發揮出來， 具體的做法要根據不同的藥材進行，

煎中藥到底要煎多久

煎煮中藥的時長到底需要多久呢？有人認為， 煎中藥的時間越長， 越能將中藥的藥性發揮出， 其實這種想法是錯誤的。 中醫認為， 不同的處方煎煮的時長是不一樣的， 有一些藥材需要長時間的煎煮，

建議：在煎煮中藥之前一定要諮詢醫師， 哪些藥材要先下、哪些藥材後下， 這些問題都要瞭解清楚， 避免因為錯誤的煎煮方法影響了藥效。

煎中藥是否一定要加蓋

有很多人為了操作方便， 在煎中藥的時候往往不加蓋， 中醫提醒， 煎中藥一定要把藥壺的蓋子蓋上。

煎中藥選擇什麼器皿好

現代家庭中很少見到砂鍋、瓦罐這類器皿了， 於是有人在煎中藥時選擇了鐵鍋或者銅鍋， 但是你知道嗎？鐵跟銅在煎中藥的過程中會與中藥發生化學反應， 嚴重的話還會導致煎好的中藥裡含有毒副作用。

建議：煎中藥一定要選擇砂鍋或者瓦罐， 再不濟也要買一個不銹鋼鍋來煎中藥， 避免使用還有鐵、銅等元素的器皿。

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