什麼時候吃早餐最適宜？

早餐每天都在吃， 到底如何吃才最健康卻是門學問， 營養專家為大家的早餐開出了“營養處方”：

先喝水再吃早餐最健康

起床後先喝杯清水然後再吃早餐比較好。 專家指出， 在夜間的睡眠中， 人體大部分器官都得到了充分休息， 唯獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物， 到淩晨才真正進入休息狀態。 如果早餐吃得過早， 就會影響胃腸道的休息。

此外， 經過一夜睡眠， 人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分， 早晨起床後體內處於生理性缺水狀態。 因此， 人們不必急於吃早餐， 而應先飲一杯溫開水，

起床半小時後再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早， 其實這樣並不好， 早餐最好在起床半小時後吃。

專家指出， 一旦吃早餐太早， 勢必會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態， 擾亂腸胃的蠕動節奏。 所以在起床後20至30分鐘再吃早餐最合適， 這時人的食欲最旺盛。 另外， 早餐與中餐最好間隔4至5小時。 如果早餐過早， 那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐應有三類食物

早晨時間匆忙， 很多人早餐多是“對付”。 事實上， 早餐應像正餐一樣吃。 專家指出， 早餐應提供一天能量的40%， 午餐提供一天能量的40%， 晚餐提供一天能量的20%。

受時間限制， 早餐很難像正餐一樣充分準備， 但至少要講究食物搭配， 要有提供蛋白質和脂肪的主食， 要有利於消化的液態食品。 中國營養學會推薦， 合理的早餐中， 碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右， 蛋白質供能占10%至14%， 脂肪供能占25%至30%。

總的來說， 早餐應當含有3類食物：澱粉類主食如饅頭、麵包、粥、包子等；富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆製品、熟肉等；水果或蔬菜。 最理想的是再加1勺堅果仁。