健康生活

麵條怎麼做好吃

我非常愛吃麵食, 尤其是麵條, 我自己做的話, 總做的不太好吃, 請問麵條怎麼做才好吃了?

那看你是哪兒的人了南方地區像四川等地方的人呢?就是第一, 水開之後下面, 散開均勻, 等水再開之後, 略等一下, 用筷子感覺到面順著筷子很滑了, 就可以起鍋了!第二, 就是最重要的了---配料, 四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣, 味精、豬油、辣椒油、花椒、醬油(或者醋)、蔥花、蒜米、青菜等, 而且還喜歡用骨頭湯, 還有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉絲、雞湯這些面!在江蘇等地方的人呢?主要是這邊吃面是比較不同, 喜歡吃甜食!他們做麵條是這樣子的,

先把水煮開, 下麵條, 水開之後, 馬上起水, 用涼水沖麵條, 主要是應該把麵條表面的澱粉沖刷掉, 然後再下鍋煮開, 起鍋扳料!廣西等地方的就更好做了?用骨頭湯(當然清水也行), 然後水開之後, 把麵條、青菜、瘦肉、鹽一起下鍋, 煮熟起鍋放點油、味精, 喜歡吃辣的就在放點辣椒, 就OK了!