松子的功效與作用
說到松子這種食材， 很多人都知道松子是松樹這類植物的種子。 其實松子不僅含有大量的蛋白質， 碳水化合物等等， 還是一種非常好的中藥， 有美容養顏， 滋潤皮膚， 延緩衰老的良好作用與功效。 因此松子是一款不錯的養生食品。 那麼到底松子的功效與作用是什麼呢?對於我們人體來說有什麼具體的好處呢?
松子不僅營養豐富， 而且非常美味可口， 利用松子可以製作出各種美味的菜式， 例如：松子粥， 松子炒飯等， 都是非常具有養生價值的。 下面給大家詳細介紹一下松子的功效與作用。
松子的功效與作用
松子是松樹的種子。 松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。 松子既是重要的中藥， 久食健身心， 滋潤皮膚， 延年益壽， 也有很高的食療價值。
功效與作用
1.祛病強身， 促進生長發育松子中富含不飽和脂肪酸， 如亞油酸、亞麻油酸等， 這些類脂是人體多種組織細胞的組成成分，
2.軟化血管， 防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等， 一方面能夠增強血管彈性， 維護毛細血管的正常狀態， 降低血脂， 預防心血管疾病;另一方面， 能給機體組織提供豐富的營養成分， 強壯筋骨， 消除疲勞， 對老年人保健有極大的益處
3.潤膚澤顏， 烏髮美容松仁富含油脂和多種營養物質， 有顯著的辟穀充饑作用， 能夠滋潤五臟， 補益氣血， 充養肌增， 烏髮白膚， 養顏駐容， 保持健康形態， 是良好的美容食品。
4.潤腸通便松仁富含脂肪油(約74%)， 主要為油酸酯和亞油酸酯， 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，
5.松子中的磷和錳含量豐富， 對大腦和神經有補益作用， 是學生和腦力勞動者的健腦佳品， 對老年癡呆也有很好的預防作用。
6.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等。 松子具有抗衰老作用。
如何挑選松子：挑選時要選顆粒仁豐滿、大而均勻、色澤光亮、乾燥者。
松子的食用禁忌：適宜中老年體質虛弱， 大便幹結， 以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用;適宜心腦血管疾病之人食用;便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用;因含油脂豐富， 所以膽功能嚴重不良者應慎食。
松子的做法
松子粥
原料：大米、松子少許、銀耳4朵、紫薯2個。 調料：蜂蜜。
做法：1、用溫水泡發銀耳， 將紫薯去皮切成方粒;2、鍋中放水，
松子炒飯
原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、蘆筍1支、素蝦仁3個、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、松子1大匙、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。
做法：1、洋蔥、番茄切丁， 蘆筍及素蝦仁切片， 蛋打散。 2、熱鍋入油炒蛋， 炒熟拌碎後盛起， 備用。 3、鍋入洋蔥爆香， 加入番茄、蘆筍和素蝦仁炒香， 再加入白飯、蛋及松子， 入鹽調味， 最後放入歐芹炒勻即可。
看完了上面關於松子的功效與作用， 相信大家已經有所認識和瞭解了。 大家在挑選松子的時候一定要注意， 記得挑選一些顆粒飽滿的， 色澤光亮， 乾燥一點的松子，
