吃番茄切忌“混搭風”

隨著生活水準的提高， 越來越多的人開始關注養生的問題， 但是， 因為很多所謂的“專家”把它說的很神秘， 讓養生變的捉摸不透起來。 其實， 日常生活中， 只要每天注重飲食， 合理膳食， 找到適合自己的食物就是一種養生。 “民以食為天”每天我們都面臨著要吃什麼， 怎麼吃的問題。 要是想要獲得健康的身體， 強健的體魄， 合理的搭配極其重要。 有些人認為， 蔬菜吃的越多越好， 但事實證明並不是所有都是如此， 因為， 有的搭配會使養分流失， 有的搭配會使身體機能受到破壞， 更甚者會威脅到生命。 所以， 我們需要瞭解什麼食物適合搭配在一起食用，

No1 最好不與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。 番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，

No2 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

番茄含維生素K較多。 維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。

No3 空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合， 其濃度不大， 不會與上述膠質發生反應，

No4 未成熟不宜食用

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。

蔬菜和水果的高維生素吸引著越來越多的健康人士， 但是， 在食用的過程中一定不要盲目的跟風， 要找到適合自己的蔬菜水果， 製作屬於自己的獨特菜譜。 希望這些能幫大家在養生的路上找到一些方向， 越吃越健康。