吃水果,糖尿病人的方法

文章導讀

由於現在各種因素的影響， 患糖尿病的人數是越來越多。 患此類病症的人在飲食上是非常要注意的!含糖量高的食物都是不可以吃的， 哪麼水果呢?糖尿病患者吃水果有什麼樣好的方法呢?

水果富含人體必需的營養物質， 如果膠、維生素、無機鹽和膳食纖維;還含有機酸、芳香物質和色素成分， 具有良好的感官性質， 對增進食欲、促進消化、豐富食品多樣化十分有益。 但有些糖尿病人由於缺乏營養知識， 認為吃水果使血糖升高， 所以不敢吃水果。 這種認識是不科學的。 問題的關鍵在於掌握好血糖控制情況，

以確定是否應該進食水果和吃水果的時間、品種及數量。

把握進食水果的時機糖尿病患者是否適合吃水果， 要根據血糖控制情況確定。 空腹血糖濃度在8毫摩爾/升以上的重症糖尿病人， 不主張吃水果， 只能選食含糖量在5%以下的蔬菜，

如番茄、黃瓜等。

一般說來， 空腹血糖7.8毫摩爾/升以下， 餐後2小時血糖10毫摩爾/升以下， 糖化血紅蛋白7.5以下， 可以選食舍糖量低、味道酸甜的水果。 糖尿病病人在注射胰島素時， 適當吃些水果， 可預防低血糖的發生。 此外， 掌握進食水果的時間非常重要， 應在兩餐之間或晚上臨睡前1小時左右吃水果。 此時離上下兩餐間隔兩個小時以上， 血液中糖分降至低值， 補充少量水果對血糖影響不大。 飯前饑餓， 一時不能馬上補充食物， 或體力活動增加後， 也可適量吃一些水果。

選擇進食水果的品種糖尿病患者應進食含糖量在10%以下， 且含纖維素多的新鮮水果， 如柚、梨、橘、鳳梨、楊桃、李子、紅富士蘋果等。 對含糖在20%以上的大棗、紅果、龍眼、甘蔗、榴槤等，

最好不吃。 瓜類如西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜含糖在5%左右， 看似不多， 但由於每次吃的量較大， 因而攝取的糖並不少， 所以要注意少吃， 每天應控制在200克以內， 黃瓜、番茄含糖量少， 可代替水果多量選食。

至於堅果類如核桃、花生、瓜子、杏仁、腰果、開心果等， 合糖量約在20%或以上， 一般僅可于饑餓時少量吃一點。 柿餅、蜜棗、果脯、葡萄乾等含糖量很高， 糖尿病人不宜食用。 含澱粉高的食物， 如百合、藕、甘薯、栗子、蓮子等， 亦要慎食。 需要注意的是， 食物被加工得越碎、越熟、越爛， 越容易消化吸收， 食後血糖升高也越顯著。 因此， 不要吃精加工的水果， 如各種果醬、果泥、水果罐頭等。 熟透了的香蕉也不要吃。

控制進食水果的數量　糖尿病患者吃水果時一定要注意限量。

一般每天進食水果不能超過1個交換單位。 龍眼、香蕉、柿子150克， 或柚、橘、蘋果、梨、桃、李子、葡萄200克， 西瓜500克， 約為1個交換單位。 在進食水果時要與主食進行等熱量交換， 即進食1個交換單位的水果， 要相應減去1交換單位主食， 如大米25克或饅頭35克。

加強血糖監測糖尿病患者在吃水果前後要注意自我監測血糖， 根據血糖的變化調整進食水果的數量、品種。 在吃水果後2小時監測血糖， 如上升太高， 則應減少進食量， 如無明顯升高可試著多吃。

小編提醒：由於糖尿病患者是一個特殊的群體， 不適合吃含糖量過高的水果， 所以， 此患者在選擇水果時一定要非常小心與注意， 時刻要關注血糖的高低。