健康食譜

紅燒小黃魚要怎么做

小黃魚是比較常見的一種海洋生物, 可以用來制作多道不同美食。 小黃魚尤其適合身體虛弱的產后婦女以及中老年朋友食用, 因為它富含了非常豐富的礦物質和維生素, 而還具有很好的補血功效。 而小黃魚的做法眾多, 不夠要說起哪種烹飪方法做出來的最好吃的話, 一定是紅燒小黃魚莫屬。

紅燒小黃魚是最家常的小黃魚做法, 它的主要工藝就是紅燒, 而且制作方法也比較簡單。 尤其是對于烹飪的初學者來說, 雖然它制作簡單, 但是口味極佳, 是您制作小黃魚最好的烹飪方法。

紅燒小黃魚的原料:小黃魚2兩條

紅燒小黃魚的配料:姜、蒜、蔥

紅燒小黃魚的調料:油、醬油、料酒、紅糖、醋

紅燒小黃魚的做法:

1、鍋燒熱后倒入適量油, 再放入姜和蒜爆香。

2、將小黃魚放入在油里炸一會, 兩面稍酥即可。

3、倒入料酒和醬油, 不用放鹽了。

4、加入紅糖煮2、3分鐘, 再淋上醋,

加少量味精即可。

5、最后撒上蔥花, 除了增加香味, 還有裝飾的作用。

溫馨提示:

1、第三步, 放了醬油已經夠咸, 料酒多放一點, 水也不用加了。

可用小黃魚的肝臟提取魚肝油。

吃出健康:

小黃魚:

1、黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素, 對人體有很好的補益作用, 對體質虛弱和中老年人來說, 食用黃魚會收到很好的食療效果。

2、黃魚含有豐富的微量元素硒, 能清除人體代謝產生的自由基, 能延緩衰老, 并對各種癌癥有防治功效。

小黃魚適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛者。

學會了紅燒小黃魚要怎么做之后, 也請您注意一些食用小黃魚的禁忌, 因為并不是所有的人都適合食用的, 比如說對于容易過敏的人或者是患有哮喘的朋友,

就不適合食用小黃魚。 另外鑒于食物相克的原因, 小黃魚是不可與蕎麥同食的。