貢菜的做法

蔬菜是很常見的， 蔬菜在購買上都是比較方便， 而且在選擇它的時候， 也是可以放心進行， 它對人體健康維生素、水分補充都是有著很好效果， 它利于身體各方面發展， 那在對蔬菜選擇的時候， 要注意不能隨意的亂吃， 在對它制作上要講究一些方式方法， 貢菜是常見是脫水蔬菜， 那貢菜的做法如何呢?

很多人對貢菜的做法并不是很清楚， 貢菜的制作也是比較簡單， 而且這樣的蔬菜， 在含有的營養元素也是比較多， 長期選擇這樣的食物， 對人體健康上， 也是沒有任何危害的。

貢菜的做法：

豆腐干拌貢菜

材料

主料：豆腐干， 貢菜香菇， 白菜心鹽， 雞精， 醋， 香油， 醬油， 芝麻醬， 白糖

做法

1、將貢菜切成寸段， 香菇切條， 豆腐干切條， 坐鍋點火倒入水， 加少許鹽， 水開后將貢菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分鐘， 撈出過涼， 加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可;

2、將白菜心洗凈切成細絲， 取一小碗， 放入醬油、芝麻醬、白糖、鹽、清水、蒜末拌勻澆在白菜上即成芝麻醬拌白菜心。

貢菜草菇棒魚湯

材料：棒魚200克， 貢菜150克， 草菇100克， 胡蘿卜1根。 調料精鹽1小匙， 醬油1大匙， 胡椒粉1/2小匙， 料酒2大匙， 味精1/2小匙。

做法

1、將棒魚去頭洗凈， 切成段， 入熱油中炸成金黃色撈出備用。

2、貢菜和草菇用清水沖洗干凈改刀， 胡蘿卜切滾刀塊。

3、鍋中加8杯高湯煮沸， 放入所有原料與調料煮至入味， 出鍋即可。

材料替換

原料用皇菇魚替換棒魚， 稱為貢菜皇菇魚湯。

口味變化

調味料中去掉醬油， 加豉油、生抽， 稱為豉油棒魚湯。

以上就是對貢菜的做法詳細介紹， 在對它制作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在制作這類佳肴的時候，