喝骨頭湯也是一門學問

常言道：“傷筋動骨一百天。 ”據瞭解， 很多骨折患者的家屬在患者骨折後會迫不及待地給其進補， 而濃稠的骨頭湯就是他們最好的選擇。

專家介紹， 人在發生骨折時， 受傷部位因氣滯血淤而腫脹， 此時治療宜活血化淤、行氣消散， 飲食上以清淡為主， 不能過早進食肥膩滋補之品， 否則不但容易增加胃腸道負擔且影響日後骨折部位的關節功能恢復。 在骨折早期， 患者應避免進食油膩和辛辣食品， 多吃水果、蔬菜和粗纖維食物。 患者骨折兩周後進入骨折的中後期， 此時淤腫已大部分被吸收， 骨痂開始生長， 飲食上可逐漸由清淡轉為適當富於高營養， 並積極攝入維生素和鈣、鉀、鋅等微量元素。 此時， 患者的食譜可以增加骨頭湯、豬肝、牛奶、豆腐、蝦仁等富含鈣、蛋白質的食物。

醫師為中後期骨折患者推薦了食療方“豬骨當歸枸杞湯”即用當歸10克、骨碎補15克、枸杞10克、生薑3片與新鮮豬排骨250克共煮兩小時以上，