女性：健康晚餐的“四不過”

俗話說：“早上要吃好， 中餐要吃飽， 晚餐吃根草。 ”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。 雖然說的晚餐吃根草， 可是並不代表晚餐就不重要了啊!可以被忽視， 然而女人要養生的話， 還真要好好對待晚餐呢?

●晚餐不過飽

中醫認為， “胃不和， 臥不寧”。 如果晚餐過飽， 必然會造成胃腸負擔加重， 其緊張工作的資訊不斷傳向大腦， 就會使人失眠、多夢， 久而久之， 易引起神經衰弱等疾病。 中年人如果長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往會造成胰島素B細胞負擔加重， 進而衰竭， 從而誘發糖尿病。 同時晚餐過飽， 必然有部分蛋白質不能被消化吸收， 在腸道細菌的作用下， 會產生有毒物質， 加之睡眠時腸管蠕動減慢， 相對延長了這些物質在腸道的停留時間， 從而有可能引發大腸癌。

●晚餐不過葷

醫學研究發現， 晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，

血脂高三四倍。 患高血脂、高血壓的人， 如果晚餐經常吃葷， 等於是“火上澆油”。 晚餐經常吃葷食， 會使體內膽固醇的含量增高， 而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上， 時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

●晚餐不過甜

晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。 糖經消化可分解為果糖與葡萄糖， 被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪。 由於晚餐後人的運動量減少， 而運動對糖轉換成脂肪有抑制作用， 所以晚餐攝入過多的甜食， 會使體內的脂肪堆積， 久而久之會令人發胖。

●晚餐不過晚

晚餐不宜吃得太晚， 否則易患尿道結石。 不少人因工作關係很晚才吃晚餐， 餐後不久就上床睡覺。 人在睡眠狀態下血液流速變慢， 小便排泄也隨之減少，

而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外， 餘下的須經尿液排出。 據測定， 人體排尿高峰一般在進食後四至五小時， 如果晚餐過晚， 會使排尿高峰推遲至午夜， 甚至淩晨， 而此時人睡得正香， 往往不會起床小便， 這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留， 與尿酸結合生成草酸鈣。 當草酸鈣濃度較高時， 在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚， 形成結石。 因此， 除平常應多飲水外， 還應儘早吃晚餐， 使進食後的排泄高峰提前， 排一次尿後再睡覺最好。