農村隨處可見的“苦菜”，煲湯下火去燥一級棒！
在農村生長雜草繁茂的田間地裡， 撩開草叢， 有一種野菜， 就生長在草堆草叢中， 你就會發現很多雷公根的身影哦~
雷公根（也叫積雪草、燈盞草、老耳、銅錢草等）有很好的清熱解毒，
主要功效是清熱解毒， 利濕通淋， 利濕消腫。 藥理作用：利膽， 利尿， 溶解結石， 抑菌試驗。 主治濕熱黃疸， 中暑腹瀉， 砂淋血淋， 癰腫瘡毒， 跌撲損傷。 藥方選入為治外感暑熱， 外感風熱。 也可用於化妝品。
雷公根俗稱植物膠原蛋白， 促進皮膚膠原蛋白再生， 增強細胞基底層細胞活力， 保持肌膚彈性及緊實;抗氧化， 抑制自由基活性， 調節肌膚免疫力;淡化黑色素沉著， 更新肌膚細胞再生;增加肌膚保水度， 活化更新肌膚細胞;抗敏防護作用， 保護肌膚免受外界傷害。
雷公根的吃法
雷公根煲排骨
將雷公根去泥洗淨，
食療功能
降火、清肝、涼肺、利尿， 對血氣瘀滯較有效。
雷公根鯽魚湯
1.鯽魚洗淨， 下不粘鍋煎至兩面微黃
2.煎好的鯽魚下砂鍋加水， 放入拍過的薑塊、白酒， 大火煮開後轉小火煲上半個小時。
3.雷公根洗淨去根須， 漂乾淨， 切碎。 半小時後魚湯變白魚肉軟爛時倒入鍋中， 再煮十分鐘。
4.十分鐘左右雷公根已經軟熟， 加鹽調味， 裝入湯盆即可。
小竅門：
雷公根這個東西有的人吃不慣， 像魚腥草一樣。 如果是害怕鯽魚的小刺跟雷公根混在一起， 魚湯煮好後可以先把鯽魚撈出， 湯過濾一遍再放入雷公根。
食療功能
補腎養血、滋陰潤燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降糖降脂、明目、降三高。
飲食禁忌：孕婦和哺乳婦應禁食雷公根。
