反式脂肪酸是什麼 反式脂肪酸有什麼危害
簡單來說， 就是對人體有害的一些物質。 這些物質存在於我們日常生活中的油炸食品， 膨化食品零食裡面。
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸， 天然脂肪中有少量存在。 除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外， 油脂在進行精煉脫臭過程中， 因高溫處理會使反式脂肪酸含量增加。 烹調時習慣將油加熱到冒煙及反復煎炸食物， 這些油中反式脂肪酸也會增加。
脂肪酸 （Fatty Acid）是一類羧酸化合物， 由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。 脂肪， 就是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。 這些脂肪酸分子可以是飽和的， 即所有碳原子相互連接， 飽和的分子室溫下是固態。 當鏈中碳原子以雙鍵連接時， 脂肪酸分子可以是不飽和的。 當一個雙鍵形成時， 這個鏈存在兩種形式：順式和反式。 順式（cis）鍵看起來象U型， 反式（trans）鍵看起來象線形。
對人的傷害很大， 主要就是發胖， 對孕婦也是非常不好的。
1、降低記憶力
經常食用含有反式脂肪酸的人， 老年時患阿爾茲海默症的比例更大。 反式脂肪酸還對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2、發胖
反式脂肪酸不容易消化， 容易在腹部積累， 導致肥胖。
3、容易形成血栓
反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度及凝聚力， 容易導致血栓的形成， 這對血管壁脆弱的老年人來說， 危害尤為嚴重。
4、影響胎兒的健康
研究發現， 胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸， 他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症， 影響生長發育。
5、影響男性生育能力
反式脂肪酸會減少男性激素的分泌， 對精子的活躍性產生負面影響， 中斷精子在身體內的反應過程。
反式脂肪酸怎麼排出1、促進排便 大便通暢可促進植物奶油排除體外， 早餐時喝250毫升的優酪乳促排便效果較好。
2、多喝水不憋尿 充分飲水能促進腎臟新陳代謝， 將更多的植物奶油沖刷排出體外。 每天清晨空腹喝500毫升白開水， 上午十點、下午四點和晚上各喝400毫升， 不可用甜飲料代替白開水。 如經常憋尿， 尿液中植物奶油的代謝物反式油酸就不能及時排出體外， 不僅會破壞腎小球過濾膜， 還可拮抗胰島素活性， 誘發或加重糖尿病， 所以最好養成每2小時小便1次的習慣。
3、幹刷淋巴。 使用絲瓜絡幹刷按摩肌膚， 幹刷時從肢體末端沿著心臟的方向， 按自上而下的方式進行， 也可選擇從腳踝到大腿再到心臟按摩;每天睡前進行一次， 每次20分鐘， 繼續3周以上， 可加快淋巴液的迴圈， 促進反式脂肪酸的排出。
反式脂肪酸對人體的危害較大， 因此建議大家平時要多注意， 平時少吃外面的蛋糕等食物;在攝入了過多的反式脂肪酸後， 要及時的採取措施將其排出。
