預防痘痘不用怕 多吃苦瓜沙拉

季節交替的時節， 人們不但容易發生腸胃不適， 還會臉上長粉刺、食欲下降、口腔潰瘍、便秘， 而且特別容易感冒。

換季時， 想要用均衡的飲食來抵禦疾病的入侵， 就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜， 就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣， 讓你健康、輕鬆地邁進秋天的大門。

萵筍菜花湯　預防感冒

季節交替的時期， 氣候變化無常， 人體一時難以適應， 免疫力也不知不覺地在下降， 這時就容易讓感冒病毒鑽空子。 補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。

推薦“藥用”蔬菜：

菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍， 比柑橘中的含量也要高出2倍。 中醫素來有“白色入肺”之說， 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜， 不但能預防感冒等呼吸道疾病， 還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。

推薦吃法：萵筍菜花湯

做法：將萵筍切片， 葉子切成小段， 菜花掰成小朵， 雞胸肉切成小薄片， 用水澱粉、微量鹽和味精抓勻， 坐鍋燒水， 將薑末、肉片先放入開水鍋中， 半分鐘後放入備好的萵筍和菜花， 再煮3分鐘， 可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。 再加入適量鹽和雞精， 即可出鍋食用。

苦瓜沙拉 預防痘痘

痘痘是因為皮膚油脂不能順利排出， 皮膚上細菌繁殖而出現的症狀。 如果想預防和消除， 就要多吃富含維生素、胡蘿蔔素、鋅和纖維素等營養成分的食物。

推薦“藥用”蔬菜：

生菜富含維生素和微量元素， 含水量也是蔬菜中的佼佼者，

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素， 它含有抗癌作用的活性蛋白質， 不但能夠增加免疫細胞的活性， 還能清除體內毒素， 幫助排毒。

推薦吃法：生菜苦瓜沙拉

做法：選用300克生菜、150克小蘿蔔、100克苦瓜、5個小紅辣椒、30克綠豆;將綠豆泡一個晚上， 然後煮軟， 把水倒掉， 再燜一會兒;趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻， 放置10分鐘;之後將生菜、苦瓜、小蘿蔔、小紅辣椒切成方便吃的尺寸;各種材料混在一起， 加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻， 即可食用。