春季養肝不要錯過4種食物

春季是養生的一個重要時節， 這個季節萬物復蘇， 陽氣生髮， 最適合養肝， 下面我們就來介紹下春季如何養肝?

春季養肝別錯過4種食物

1、食醋

醋味酸而入肝， 具有平肝散瘀， 解毒抑菌等作用。 肝陽偏亢的高血壓老年患者， 每日可食醋40毫升， 加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆， 食蛋或豆， 療效頗佳。 平素因氣悶而肝痛者， 可用食醋40毫升， 柴胡粉10克沖服， 能迅速止痛。

2、雞

雞肝味甘而溫， 補血養肝， 為食補養肝之佳品， 較其它動物肝臟補肝的作用更強， 且可溫胃。 具體用法是：取新鮮雞肝3只， 大米100克， 同煮為粥服食。 可治中老年人肝血不足， 飲食不佳， 眼睛乾澀或流淚。 此外， 老年人肢體麻木者， 也可用雞肝5只， 天麻20克， 兩味同蒸服， 每日一次， 服用半月， 便可見效。

3、鴨血

鴨血性平， 營養豐富， 肝主藏血， 以血補血是中醫常用的治療方法。 取鴨血100克， 鯽魚100克， 白米100克同煮粥服食， 可養肝血， 輔治貧血， 同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

4、菠菜

菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰滋燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

5、韭菜

李時珍把韭菜描述為“肝之菜”， 是因為肝主升發， 而韭菜是溫性食物，

能起到助肝升發的作用。 韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分， 能散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 提高消化功能。

6、番茄

番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等， 對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。 所以常吃番茄，

能起保肝護心之作用。 肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。 肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯， 有滋陰功效， 可作為肝炎患者的日常膳食。

推薦一道養肝食譜：蓮子木耳羹

材料：蓮子肉30克、白木耳20克。

做法：蓮子肉30克、白木耳20克， 加入400毫升水， 文火煮爛；放冰糖少許， 每日清晨食之， 食後稍事活動。

養生功效：蓮子肉善入脾胃之經， 能補脾胃之虛。 白木耳善入肺胃二經， 能滋養肺胃之陰， 二藥相用， 能氣陰雙補。 健康人食用， 益於心脾。

上一篇：這5種蔬菜具有防癌的功效 下一篇：沒有了 標籤閱讀：養肝養肝食物養生 分享到：