果蔬攝入不可缺 花樣搭配教您吃出健康

【環球網綜合報導】水果和蔬菜富含人體所需的維他命、礦物質、蛋白質和膳食纖維。 為了保持基本健康， 人體需要每日至少攝入5種果蔬。

水果便當易攜帶

蘋果、橘子之類的水果可輕易放入手提包中攜帶， 當然也可以切成小塊放入便當盒中， 作為工作學習間隙和午休時間的小零食， 或者切成條狀蘸醬食用， 風味也極佳。 這可比自動售貨機的巧克力棒和速食店的漢堡有營養。 同時胡蘿蔔、黃瓜、櫻桃番茄、花椰菜、芹菜、蘑菇等果蔬可用於製作果泥或蔬菜泥， 即食或冷藏後食用均可。

加入三餐營養高

光吃水果沒食欲？不如將它融入到一日三餐的菜譜中。 早晨用香蕉搭配粗糧， 補充維他命開啟活力一天。 水果和乳製品也是絕佳組合， 比如水果乳酪和優酪乳水果撈， 不僅口味佳還有“高顏值”。

製成飲品選擇多

果汁是很多人鍾愛的飲品， 但要注意， 市面上出售的果汁大多糖分高而果肉少， 最好選購具有“純果汁”標識的飲品。 當然如果您有一台榨汁機， 那就再好不過了， 還可以自製水果雞尾酒， 這種雞尾酒中富含維他命與纖維， 小酌有益健康。 至於蔬菜湯， 從傳統的蔥花湯到清爽的黃瓜湯， 您可以根據自己的口味一年四季用不同的蔬菜製成湯品大飽口福。 (實習編譯：王栗媛 審稿：王莉蘭)