曬冬瓜幹的做法
冬瓜是很多人比較喜歡吃的一種蔬菜， 它的水分比較足， 有很好的利水利尿的作用， 同時可以也可以把冬瓜再成冬瓜幹， 也有很好的調理身體的作用， 即有不錯的減脂減肥的作用， 有一定的美容養顏的效果， 同樣能夠發揮很好的利尿消腫的作用， 吃法也是比較多的， 可以做湯， 也可以用來做菜。
曬冬瓜幹的做法
將鮮冬瓜削去皮層， 挖掉瓜瓤， 剖開切成厚1釐米、長6~8釐米的瓜片， 置於曬席上暴曬8 ~10小時。 當天曬的冬瓜幹， 由於較乾燥， 容易折斷， 因此晚上要連同曬簾移置室內或涼棚 下， 讓其自然回潮8~12小時。
待瓜兒質軟後裝入籮筐內， 然後將瓜片一束一束地捆紮好。 為防止黴爛變質， 必須複曬2~3小時， 翻動1~2次， 即成冬瓜幹
冬瓜幹功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。 冬瓜中的膳食纖維含量很高， 能有效改善人體血糖水準。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿， 應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等， 還可解酒毒、魚毒等。
