寒冬手腳冰涼怎么辦 四道美味食譜幫你回溫

小雪過后， 天氣越來越冷了， 又到了凍手凍腳的時節， 這個時候， 很多女性都會出現手腳冰涼的癥狀， 手腳容易冰冷多是屬于氣血的毛病， 因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足而造成手腳冰涼， 所以要想給你的手腳“回溫”， 就要對癥下藥， 補足氣血， 那么補氣血吃什么最好呢?下面小編給大家推薦幾款暖身食譜， 讓你安然度過一個暖冬， 下面一起來學學這幾道食譜的做法吧。

1、咖喱牛腩鍋

材料：牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的椰漿哦， 不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、姜一塊。

做法：

1)將材料去皮切塊， 牛腩焯水后， 沖洗干凈， 放入高壓鍋內， 加開水、香葉、八角、花椒、拍破的姜， 上汽后壓20分鐘。

2)炒鍋內倒少量油， 八成熱后， 放入土豆、胡蘿卜與洋蔥， 炒到表面收縮、微焦后撈出備用。

3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，

加入剛才煲牛腩的肉湯， 剛浸過食材即可。 大火燒開后， 放入三塊咖喱膏。 中小火燉煮20分鐘， 之后淋入椰漿調勻即可關火。

2、肥西老母雞湯

材料：肥西老母雞半只(重約600g)、細鹽 7g(約一茶匙半)、清水600g。

做法：

1、準備好食材， 肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮，

后者用來放在雞湯中調味)。

2、將冷鮮的肥西老母雞里里外外都洗干凈， 洗去血水， 用廚房紙巾吸干表面水分。 準備2g細鹽。

3、用手把2g細鹽搓抹在雞皮上， 搓到鹽在雞皮上充分融化。

4、注意：鹽只搓在雞皮部分， 不要讓鹽接觸雞肉的部分。

5、搓好鹽的雞， 放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽并冷藏后再蒸， 蒸好的雞皮會香脆)。

6、冷藏后的雞取出切成小塊(如果用整只雞蒸可以不切塊， 整個蒸制上桌會更好看)。

7、切好的雞塊放入砂鍋， 同時注入600g清水。

8、蓋上蓋子， 入蒸鍋， 水開后開始計時， 用中大火蒸30分鐘。

9、開蓋加入5g鹽(一茶匙)， 然后再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦!

3、北菇炒山藥

材料：

北菇350克、山藥200克， 醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。

做法：

1)將北菇泡軟去蒂后洗凈， 山藥削皮切片備用。

2)再加入泡香菇的水及醬油、糖， 燒開， 改小火煮10分鐘。

3)放入山藥同燒， 并加入鹽、淀粉勾芡后即可。

4、韭菜煸蝦

材料：蝦仁100克， 韭菜250克醋適量， 植物油、黃酒、醬油、生姜絲各少許。

做法：蝦洗凈取仁， 韭菜洗凈切段;先用熱油鍋煸炒蝦仁，

然后入醋等其余調味品， 稍烹即可;將韭菜煸炒至嫩熟為度， 燴入蝦仁即成。 每日l劑， 經常食用。