健康食療

教你在家怎麼去釀藥酒

每個女人都想擁有面若桃花的膚色, 與其花大筆錢買化妝品在臉上塗塗抹抹, 不如泡點補益藥酒喝, 既能暖身驅寒, 又可補氣補血。

什麼酒可以拿來做藥酒?

配製藥酒一般選用釀制精良的白酒(即曲酒、白乾、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基, 其中, 又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。 酒的度數越高, 則浸出效果越好。

通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短, 藥酒功效也較好。 曾惠芳解釋, 不過對於不善飲酒的女性來說, 用20-40度的低度酒來泡也是可以的。

每天喝多少比較好?

藥酒不在於喝的量, 而在於堅持。 藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升, 每天飲用2-3次(如:飯前一小時內、飯後30分鐘內或睡前30分鐘內)。

酒量小的人, 可加入適量冰糖(或蜂蜜), 或按1:10的比例兌上適量的溫開水, 攪勻後再飲用。 有酒精過敏的人就不能喝藥酒了。

六種藥酒活血補血養出桃花面

①玫瑰酒

不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱, 這類病症往往多見於肝鬱氣滯者, 這類女性常伴有胸脹痛、月經不調、胸悶、氣滯、抑鬱等症狀, 而玫瑰花就具有行氣解鬱、疏肝和胃、活血止痛的功效。

玫瑰酒的製作方法是:取鮮玫瑰花350克, 黃酒1500毫升, 將玫瑰花泡在酒中, 由於玫瑰花瓣很薄, 其成分極易滲透出來, 浸泡幾天就可以喝了。

其功效相對溫和。

②檳榔露酒

材料:檳榔20克, 桔皮20克, 當歸10克, 青皮10克, 砂仁5克, 玫瑰花10克, 黃酒1500毫升。

製作方法:將上藥除黃酒外, 共搗成粗末, 用乾淨紗布袋包好, 紮緊袋口, 放入黃酒中, 以文火煮30分鐘, 加少許冰糖, 攪拌使融化。 取出藥袋, 將酒裝瓶中, 加蓋備用。

服法:每日2次, 每次20毫升, 溫服。

功效:本酒能夠行氣疏肝, 活血化瘀。 孕婦忌服。

③糯米酒

材料:糯米4000克、冰糖500克, 米酒2000毫升, 甜酒粉(酒麴)適量。

制法:先將糯米淘洗後, 置盆中加水適量, 在鍋中蒸熟。 剛熟時取出攤開降溫。 當降至手觸糯米飯時感到溫手時即可均勻地撒上甜酒粉, 可以適當放入枸杞或黃芪, 然後裝入容器中, 密封, 保溫24-48小時, 開封加入米酒和冰糖, 再次密封, 次日便成。

用法:在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。 口服。 每次服50-100毫升, 日服l-2次。 陰虛火旺者忌服。 糯米酒酒精含量低, 但“後勁”足, 不可貪杯。

儲存:糯米酒不宜久存, 冬季注意保暖, 3-4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸, 可延長貯存時間。

功效:溫中補氣、養血養顏。

④阿膠酒

阿膠有很好的補血、止血、滋陰、潤燥的功效。 另外, 阿膠富含蛋白質降解成分, 能通過補血起到滋潤皮膚的作用, 有利於皮膚的保健, 服用後會使面色紅潤, 肌膚細嫩、有光澤、彈性好, 而且有一定的祛斑效果。

阿膠酒的製作方法是:每天用25毫升的黃酒, 放3~9克阿膠於酒中, 燉熱烊化即可飲用, 可分早晚兩次飲用。

⑤四物酒

很多女性對“四物湯”並不陌生, 它以當歸、熟地、川芎、白芍為“四大主角”,

是中醫藥典中補血調經的經典藥方。 除了用這四物煎飲外, 也可以用來泡酒。 很多女性由於血虛而容易痛經, 面色萎黃, 缺少紅潤, 容易手腳冰冷, 這時, 可以用這四種藥材來泡酒喝。

四物酒的製作方法是:取1000毫升黃酒或白酒, 放入當歸、熟地、川芎、白芍各50克, 一個月後即可飲用。

⑥四君子酒

以黨參、炒白術、茯苓、炙甘草為主角的“四君子湯”也是藥典中的經典藥方, 其主要功效是益氣健脾。 “四君子”可以煎飲, 也可以泡酒喝, 對女性面色蒼白、脾胃虛弱都會有明顯改善。

四君子酒的製作方法是:取1000毫升黃酒或白酒, 放入黨參60克、炒白術60克、茯苓60克、炙甘草30克浸泡, 一個月後即可飲用。