烤麩素什錦的做法

2014-08-15

常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，也是不能隨意的進行，選擇食物前，需要對食物進行很好認識，這樣吃的時候才能夠利于身體健康，尤其對一些油炸食物，更是要注意這點，那烤麩素什錦是很多人喜愛選擇，這類食物在口感上獨特，吃的時候也利于人體各方面，那烤麩素什錦的做法如何呢?

很多人對烤麩素什錦的做法并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是要對它制作方式進行了解，下面就詳細的介紹下烤麩素什錦詳細制作步驟。

烤麩素什錦的做法：

主料烤麩120克

輔料：黑木耳20克、冬菇(干)10、朵苦菜100克、花生(炒)半碗

調料：食鹽1/2茶匙、雞精少許、料酒1茶匙、生抽2大匙、老抽1大匙、玉米油1大匙、白糖2大匙、芝麻油1/2大匙

1. 干烤麩用溫水泡發，清洗幾次去異味

2. 發好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味

3. 再用冷水漂洗，然后擠干水份

4. 香菇泡發，切片

5. 花生煮10分鐘，去衣被用

6. 黃花菜用水泡發，清洗幾遍

7. 木耳泡發，清洗干凈

8. 熱油鍋，把烤麩炒片刻

9. 放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘

10. 放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收干

11. 最后淋上麻油即可起鍋了

以上就是對烤麩素什錦的做法詳細介紹，在對這樣佳肴選擇的時候，根據以上方法制作是最佳之選，這樣的制作方式，使得它在口感上，都是非常獨特，吃的時候，對人體健康也是沒有任何的損害的，這點也是要注意的。