中藥加糖要慎重

糖實際上也是一味中藥， 早在漢·張仲景《傷寒雜病論》的小建中湯里， 就有“飴糖”這味中藥。 據考， 飴糖是以淀粉質的糧食谷物（糯米、小麥、玉米等）為原料， 經發酵糖化而成的食品， 味甘， 性微溫， 入脾經， 能夠補虛乏、養脾胃。 小建中湯以飴糖為君藥， 用來補中益氣， 顧護中焦脾胃。 所以， 從傳統中醫藥理論來看， 糖一直都是一味藥， 在組方配伍里加糖， 不是為了調味， 而是為了功效配伍。

中醫在診病用藥時是辯證論治的， 將疾病分寒、熱、虛、實證， 熱病用涼藥， 寒病用熱藥。 白糖性涼， 可以去“火”；紅糖性暖， 可以祛寒。 民間流傳的藥方中，

有些藥物雖苦， 但苦味起著一定藥理作用。 苦味可以刺激消化道腺體分泌， 如果嫌藥味苦而加糖后飲服， 這種作用就減少或消失， 藥效也受到了影響。 例如瓜蒂散是一種苦味催吐劑， 以苦味刺激舌頭上的味覺神經， 通過神經反射引起嘔吐， 如果加糖服用就有可能使藥物失去藥效。 所以， 這類藥不宜加糖服用。

所以加不加糖， 還得考慮一下患者的病情和證型特點。 因此不妨在醫生開方時， 詢問一下能否加糖， 加什么糖。 （董宏生）

[責編：王卓]