自製健康甜品 解決春天3大問題

眾所周知， 春天是個麻煩的季節， 我們會很容易鬱悶會很容易煩躁， 總之會很容易不舒服。 其實這些所有的不舒服都是由於春天特別的氣候原因所導致的。

如果我們在製作甜品時能夠針對這些氣候特點來製作， 想必出來的效果一定很不錯。

一、消肝火、補體力

春天天氣悶熱， 極易導致人們情緒不穩定， 而女性的荷爾蒙分泌也容易隨之失調。 春天人體最容易出現的問題莫過於肝火旺盛、體力不濟， 而由此人們也容易情緒低落、多慮憂鬱。 專家表示， 有許多食材、藥材有解憂鬱作用， 如薄荷可以降肝火舒緩脾氣暴躁， 而決明子可以養肝解鬱， 如果把它們做成甜品， 對我們身體就只有好處沒有壞處了。

1、薄荷糖降肝火

薄荷有疏泄肝火的作用， 幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。

材料：任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。

作法：

1、將巧克力隔水加熱溶化， 再把喉糖敲碎後拌入。

2、在平底鍋鋪上玻璃紙， 倒入巧克力約厚度1公分， 再灑上切碎的新鮮薄荷葉， 巧克力放涼後放到冰箱冷藏約20分鐘。

3、取出巧克力切成長條狀食用。

注意：可選帶有苦味的純巧克力， 避免攝取過多糖分。

2、決明子凍解憂

決明子可養肝幫助紓解憂鬱， 決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

作法：

1、用約60℃150cc的溫開水悶泡決明子約10分鐘， 將決明子瀝出後， 將即溶咖啡粉倒入決明子水攪勻。

2、約50cc的冷水將吉力T粉泡開， 倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。 倒入模型杯後冷藏， 待凝固後即可食用。

注意：決明子屬於偏涼性的藥材， 如有拉肚子情形暫時不要吃。

二、補氣血、調分泌

另外， 我們身體的不是很多時候是由於我們的內分泌失調造成的， 而我們的內分泌失調很大程度上又是由我們的氣血不暢造成的， 所以說， 千萬不要以為春季補血反而會讓我們越來越煩躁！

1、薑棗紅糖水

材料：乾薑、大棗、紅糖各30克。

作法：將前兩味洗淨， 乾薑切碎末， 大棗去核， 加紅糖煎， 喝湯， 吃大棗。

功效：具有溫經散寒功效。 適用于寒性痛經以及黃褐斑。

2、山楂桂枝紅糖湯

材料：山楂肉15克， 桂枝5克， 紅糖30克。

作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內， 加清水2碗， 用文火煎至1碗時， 加入紅糖， 調勻， 煮沸即可。

功效：具有溫經通脈， 化淤止痛功效。 適用於女子寒性痛經症及面色無華。

三、疏鬱氣、排積水

春季氣候濕潤，

使人們體內的水分難以有效地排出體外， 再加上春季多霧霾等天氣， 人們總會有胸悶等感覺， 簡單來說， 這是因為我們身體的新陳代謝減緩、體內體外的物質交換過慢所造成的。 這時， 我們可以吃吃鳳梨、山楂、藍莓等食物。

1、藍莓山藥

材料：藍莓15克， 山藥20克。

作法：山藥洗淨， 然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘， 至山藥變軟， 用勺子將山藥壓成細膩的泥狀， 直接澆上藍莓醬即可。

功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。 適合氣血不和或消化不良的女性。

2、椰奶凍

材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

作法：把吉利丁片放入冰水裡， 浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。 牛奶裝進較大的容器裡， 加入淡奶油，

椰漿， 綿白糖拌勻， 加熱至溫度約為50度左右。 放入泡好的吉利丁片， 攪拌至溶化關火。 在密封盒裡鋪上一層保鮮膜， 待椰奶液放冷後倒入， 入冰箱冷藏至凝固。 最後取出切小塊， 表面醮一層椰蓉即可。

功效：清熱去濕， 降心火， 生津止渴， 美容養顏。