陳皮入藥，健脾潤肺

陳皮是大家很熟悉的一種中藥材， 它就是我們常食用的橘子的皮。 許多人都愛吃橘子， 卻不知小小的橘子皮也是有很多用處的， 更是兼具多種食用價值和藥用價值。 因此也是日常生活中必不可少的中藥材， 可以用於治療多種脾胃疾病， 更是用作藥膳的重要材料， 對養生有極好的功效， 下面小編為大家介紹幾種陳皮的藥用價值以及其實用的方法！

陳皮瘦肉羹

原料：陳皮10克， 豬瘦肉50克， 生薑3片， 調味品適量。 做法：將陳皮洗淨， 切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨， 切絲， 用澱粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱後， 下蔥、薑爆香， 而後下肉絲爆炒， 再下陳皮絲翻炒， 待熟時調入食鹽、味精， 炒熟即成。

功效：可健脾開胃， 制酸止痛， 適用于胃氣鬱滯， 胃酸過多把致的胃脘疼痛， 暖氣， 泛吐清水等。

陳皮鯽魚

原料：陳皮10克， 鯽魚250克， 調味品適量。 做法：將陳皮泡開， 洗淨，

切絲;生薑切片;胡椒研細;蔥切段;鯽魚去鱗雜， 洗淨;將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內， 而後將鯽魚放碗中， 上面擺上薑片， 再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量， 隔水燉熟後服食。

功效：可健脾暖胃， 適用於虛寒胃痛， 慢性痢疾， 慢性腹瀉， 腹痛等。

陳皮鴨

原料：陳皮10克， 青鴨1只， 調味品適量。 做法：將鴨去毛雜， 洗淨， 加水煨燉， 稍爛時取出， 候涼拆去鴨骨， 胸脯朝上， 放於搪瓷盆內;將燉鴨的原湯加適量奶粉， 雞汽煮沸， 調入料酒、醬油、胡椒粉、薑粉等再煮沸， 放入搪瓷盆內， 將切絲的陳皮放在拆骨鴨上面， 上籠蒸30分鐘即成。

功效：可健脾開胃， 適用於脾胃虛弱， 食欲不振， 營養不良， 體虛消瘦等。

看了這麼多， 不僅是我們對陳皮的藥用價值有了一定的瞭解，

更能夠讓吃貨們口水直流， 這絕對是集合了食材的美味和藥物的功效， 還能夠對身體起到養護作用的膳食， 是很多人都想要得到的， 學習這幾種簡單的做法， 不僅可以吃到美食， 更能夠養護身體， 陳皮所具有的多重功效滿足了許多人的需求， 也治療許多慢性疾病， 更是一味健脾暖胃的良藥。