土茯苓煲草龜的做法有什麼
可能很多朋友在平時都有喜歡吃草龜湯， 但是我們要處理草龜這種食材是比較困難的， 所以我們購買的時候應該要處理好在買。 我們購買的草龜可以用來製作土茯苓煲草龜湯， 這樣才能夠讓土茯苓的營養價值以及草龜的營養物質被人體吸收， 特別是一些中老年人你們是可以多吃一些土茯苓煲草龜的。
茯苓有解毒、除濕， 調理脾胃， 增強免疫力等功效， 烏龜又有豐富的營養， 俗話說烏龜全身都是寶， 龜肉、龜卵味 道極其鮮美， 蛋白質含量豐富。 土茯苓草龜湯清熱解毒、健脾胃， 假如你小便赤黃， 那就喝這道湯吧。 土茯苓的味道比較重， 所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋， 這也是檢驗廚藝的好方法。
龜身五花肉， 即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道， 特別是以龜肉為主要原料配製而成的各種龜肉羹， 已成為現時宴席上的高級名肴之一。
材料: 土茯苓100克， 草龜350克， 瘦肉50克， 陳皮5克， 薑10克， 沙拉油800克， 清水800克。 調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件汆水， 瘦肉切蠶豆丁大小汆水， 陳皮、土茯苓洗淨， 薑切片待用。
2、取淨鍋上火， 放入沙拉油將草龜微炸一下。
3、淨鍋上火， 放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉， 大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
小貼士
1、入藥最好選用金錢龜， 但價格昂貴， 故可選用一般的草龜， 亦能達到同樣的效果。
2、除了食療能治痱子外， 單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。 這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水， 不能另加冷水。
土茯苓煲草龜這種食物的做法文章詳細的為我們介紹了， 所以我們可以跟著文章介紹的做法去製作它。
