過節更要注意身體健康！外媒介紹5大類損害肝臟食物

【環球網綜合報導】肝臟不僅有解毒、分解代謝產物的作用， 它還是負責大腦、心臟、甲狀腺活動的重要器官。 然而， 大多數人卻常常忽視肝臟的重要性，

1、糖類

人類機體需要碳水化合物， 但食用過多時， 這些碳水化合物就會直接轉化為脂肪儲存在肝臟中。 而當這些脂肪超過肝臟總重量的5%到10%時， 就會引起非酒精性脂肪肝， 慢慢地， 就會導致纖維化， 從而誘發肝硬化。 因此， 日常生活中， 最好減少食用蜂蜜、濃縮果汁和一切糖類(果糖、葡萄糖等)。

2、精白穀物類

麵包、白麵粉、大米等精白穀類會使血液內葡萄糖和胰島素含量急速上升， 然後又會急速下降。 而這種“過山車式作用”會使人體產生抗胰島素特性， 從而損害肝臟健康。

3、反式脂肪酸

反式脂肪酸存在於許多加工食品、甜品、油炸食品中。 它會促進纖維化和瘢痕組織的形成， 破壞肝臟細胞， 嚴重些還會引起肝硬化， 甚至誘發肝癌。

4、鈉元素

對那些已經患了肝炎或脂肪肝等肝病的人來說， 食用過多的鈉元素只會加重病情。 最好用其他配料來代替鹽：炒菜燉肉時搭配植物性香料、用檸檬去魚腥或者使用其他對肝臟有益的香料。

5、酒精

偶爾喝一杯紅酒是沒有問題的， 但過度飲酒會對肝臟造成影響：女人每天最多一杯， 男人最多兩杯。 (實習編譯：曹潔春 審稿：趙怡蓁)