春季養肝應減粗細搭配
在於康看來, 春季養生首先要養肝, 因為肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”, 既是保護人體的忠臣, 更是需要呵護的弱者, 所以在春季裡, 于康會刻意來保護自己的肝臟。
他稱, 一要讓自己的飲食吻合春季乍暖還寒的特點, 起到溫潤身體的作用;二要讓營養滿足機體代謝需要, 避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。 為此, 他制定了自己的護肝七大絕招, 還要求自己減少外出應酬就餐, 每日做到進食量和運動量的平衡, 因為這是玩轉這七招的關鍵前提。
1、控制食量:
每餐七分飽, 晚餐吃得少, 睡前不零食,
2、攝入優質蛋白, 每天保證“四個一”
即“一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉”;同時, 每週2至3次的清蒸魚(每次3至4兩)則是為優質蛋白的攝入。
3、減少甜食
同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。
4、限制脂肪:
每日用油不超過25克(2湯勺半), 不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品(如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃)。 同時, 有意識食用具有降脂作用的食物, 如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、芹菜、花菜、蕈菇類、山楂、檸檬等, 是春季養肝的明智之舉。
5、減少飲酒:
每日不超過100毫升(大約1杯), 以低度紅葡萄酒為宜。
6、補充維生素和礦物質:
選擇服用正規的維生素和礦物質製劑是養肝飲食的有效補充。
7、粗細搭配:
春季飲食不宜過分精細, 主食應粗細雜糧搭配, 對大多數人而言, 每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。
于康稱, 以上7招不僅適用於養肝, 也同樣適用於養心、養肺和養胃腸等, “總之, 是適用於整個春季的養生之道。 ”
● 一要讓飲食溫潤身體;二要讓營養滿足機體代謝需求, 避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。
● 每天要保證“四個一”, 即一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉。