哪些辛辣食譜有助于減肥

在中國古代， 辛辣的調料十分多， 重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等， 在明代末年辣椒傳入中國前， 花椒、姜、茱萸使用最多， 是中國民間三大辛辣調料。 自古至今， 人們都講究適當吃辣養生， 大飯量胖子瘦身推薦辛辣減肥食譜如下：

辛辣減肥食譜：姜醬燴豆腐

在秋冬季節， 每天攝取10克生姜便能提高卡路里的消耗量， 在早餐中加入生姜食材， 午飯與晚餐， 伸直下午小吃也適當地加入的話， 全天身體都能溫暖起來， 刺激血液循環， 新陳代謝保持活躍的狀態。

材料：味噌100克、姜末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。

做法：

1、將味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中， 用勺子充分攪拌混合后做成姜醬， 可放于冰箱中保存1個月。

2、將豆腐切成小塊， 用水稍微焯一下后撈起放在碟上， 將姜醬放于豆腐上， 加點蔥花和芝麻油即可。

辛辣減肥食譜：辣白菜

材料：白菜700克， 調味料辣椒（紅、尖、干）20克， 姜10克， 鹽5克， 味精4克， 花椒4克， 白砂糖30克， 醋25克， 香油25克

做法：

1. 白菜取其心逐片剝開， 用手撕成長條塊， 放入盆內加精鹽， 腌約30 分鐘， 撈出控凈水， 放盆內;

2. 干辣椒10 克切成細絲， 10 克切成小段;

3. 用白糖、醋、精鹽兌成汁水， 加干辣椒絲、姜絲攪勻倒在白菜心上;

4. 炒勺中加香油燒熱， 放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味， 撈出花椒和辣椒;

5. 將椒油趁熱倒入盆內拌勻， 隨用隨取，

白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化的功能。