剛立冬，別急著“大補”

每年立冬一到， 不少市民就會忙著進補。 對此， 廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳教授提醒說， 即使已進入立冬節氣， 目前廣州的最低氣溫仍在20℃左右。 考慮到嶺南向來多濕熱， 嶺南人脾胃多虛， 她建議這個時節的食療調補仍宜以健脾潤燥養陰為主。 另外， 早晚溫差大， 體弱畏寒的人群除了要適當添衣物， 晚上還可以適當泡腳， 有條件的可用中藥材煮水沐足， 以助改善血液迴圈， 也有利於睡眠。

才剛立冬， 不宜“大補”

“冬， 終也， 萬物收藏也。 ”陳瑞芳說， 立冬意味著冬季的開始， 我們即將進入一年最冷的時節。

“眼下廣州的氣溫還談不上寒冷， 只是早晚溫差較大， 不適宜開始大量進補、大補。 ”“有些市民現在就盲目地將高麗參、鹿茸等大補的藥材拿出來吃， 我覺得太早了。 ”她認為， 在廣州， 冬季進補最好的時機應該是在冬至前後。 這段時間， 南方的氣溫也相對比較低、比較穩定了， 人體也適應了逐漸變冷的自然界， 再有針對性地進補更適合。

她提醒， 在這個秋冬交替的時節， 老人、特別是有慢性基礎病的患者， 對自然界的變化適應比較慢， 比較容易出現失眠或者感冒， 甚至加重舊病， 順應時節變化調節飲食起居以防病更重要。

宜健脾胃潤燥養陰

“廣州地處嶺南， 向來比較濕熱， 脾胃虛的人比較多。 才剛立冬， 如果想要補， 我建議還是以健脾胃為主。 ”陳瑞芳說， 需要進補甚至大補的人， 更應該在天氣還未真正冷起來之前， 先調理好脾胃， 為進一步調補“打好底子”。

“這個時節還是應適當多吃一些健脾的食物， 比如淮山。 ”陳瑞芳介紹說， 淮山是有健脾益氣、藥食兩用的食材， 它的性味比較平和， 適合大多數人食用。 對於熬夜多、覺得“燥火旺”的人群， 她推薦可適當用花膠來燉湯滋陰潤燥， 可試試花膠燉雞食療。

俗話說， “人老腳先衰”， 養生保健， 也可從腳下做起。 特別是對有高血壓、糖尿病等慢性基礎病的老病號， 一入冬天又特別怕冷的，