夏天記住6個最佳 竟會百病不生

夏季是陽氣最盛的季節， 氣候炎熱而生機旺盛。 此時是新陳代謝的時期， 陽氣外發， 伏陰在內， 氣血運行亦相應地旺盛起來， 活躍於機體表面。

夏天的特點是燥熱， “熱”以“涼”克之， “燥”以“清”驅之。 因此， 清燥解熱是夏季養生的關鍵。

★ 一 ★

最佳調味品——食醋

酷夏炎熱出汗多， 多吃點醋， 能提高胃酸濃度， 幫助消化和吸收， 促進食欲。

醋還有很強的抑制細菌能力， 短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。 對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。

夏天人易疲勞、困倦不適等， 多吃點醋， 很快會解除疲勞， 保持充沛的精力。

★ 二 ★

最佳湯肴——番茄湯

夏令多喝番茄湯既可獲得養料， 又能補足水分， 一舉兩得， 番茄湯(燒好待冷卻後再喝)。

所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效， 最適合於男子。

★ 三 ★

最佳肉食——鴨肉

鴨屬水禽， 性寒涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱、上火的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。

鴨與火腿、海參共燉， 燉出的鴨汁善補五臟之陰；

鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功， 對病後體虛大有裨益；

鴨同海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；

鴨肉和竹筍燉食， 可治痔瘡出血。

★ 四 ★

最佳飲料——熱茶

茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克， 紅茶24.1毫克)， 既解渴又解乏。

據英國專家的試驗表明， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品， 乃是消暑飲品中的佼佼者。

★ 五 ★

最佳營養素——維生素E

維生素可讓你平安度夏， “最佳”桂冠非維生素E莫屬。

富含維生素E的食物有：蛋類、壓榨植物油、獼猴桃、菠菜、捲心菜、甘薯、山藥、杏仁、榛子和胡桃。

含量最為豐富的是小麥胚芽、黑芝麻等食物， 最初多數自然維生素E從麥芽油提取， 通常從菜油、大豆油中獲得。

★ 六 ★

最佳除濕蔬菜——苦味菜

夏季氣溫高濕度大， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。 此時， 吃點苦味蔬菜大有裨益。

苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品， 可供選擇。