油炸香豆腐
豆腐是一種含有比較多蛋白質以及澱粉的食物， 在生活中我們對它的製作方法也是比較多的， 可以製作成油炸香豆腐以及臭豆腐等， 對於油炸香豆腐的製作方法， 需要我們將豆腐跟生粉五花肉等材料準備好， 然後在香豆腐裡面塞入肉末， 最後放進油鍋裡面炸熟就可以開吃了， 希望大家可以嘗試一下。
油炸豆腐塞肉
材料：五花肉、黃金豆腐、蒜蓉、生粉、醬油、蔥花
1、首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎， 然後用生粉和鹽拌好。
2、黃金豆腐對半切。
3、把肉剁好之後用筷子放進已切半的豆腐裡面。
4、放進鍋裡油炸， 要一個個反放好。
5、炸了三至五分鐘後再反過來炸。
6、炸好之後放醬油， 放水。 然後煮幹水直接起鍋。
素蒸油炸豆腐
原料：油炸豆腐、糯米、油條、金針菜
製作：
1、買6塊方方正正的油炸豆腐， 個兒較大的那種， 在每個油炸豆腐上開一個口子， 用勺子把裡面掏空， 然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來， 把水分擠幹;
2、在糯米裡加入醬油、味精、鹽、糖等調料， 在一旁放置4個小時， 使之入味， 然後把糯米放在鍋裡蒸熟成為糯米飯;
3、把一整根油條切成碎屑， 拌在糯米飯裡， 再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團， 塞進一個個油炸豆腐裡;
4、用幾根金針菜把油炸豆腐紮成一個一個小包裹， 上鍋蒸10分鐘後即可食用。
營養價值
豆腐營養極高， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。 每100克結實的豆腐中， 水分占69.8%， 含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克， 能提供611.2千焦的熱量。
