煎冬瓜怎么做好吃

冬瓜中的胡蘿卜素含量比價高， 而且水分含量充足， 冬瓜的制作方法有各種各樣， 煎冬瓜是比較特殊的一種， 煎出來的冬瓜香脆可口， 可以根據自己的喜好來選擇不同的調料， 要將冬瓜中的水分處理干凈， 否則再放入油鍋中會飛濺， 對人體造成傷害， 一定要注意安全， 下面給大家介紹幾種方法。

冬瓜是一種經濟實惠、營養豐富的蔬菜， 有消熱、利水、消腫的功效， 用冬瓜連皮煮湯喝， 還可以消腫利尿， 清熱解暑。 因此夏季可以多吃冬瓜。

食材：冬瓜 500g， 辣椒 20g， 蒜 10g

方法/步驟

將冬瓜去皮， 洗凈， 切成塊， 用刀沿橫向和縱向切幾刀， 注意不要切到底;

將辣椒洗凈切成絲;

將大蒜切成蒜沫備用;

在鍋里倒入適量色拉油， 將冬瓜倒入鍋中， 仔細將一面煎了;

再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒絲;

加入適量食鹽;

加入適量豆瓣醬;

反復翻炒 ,讓冬瓜入味;

再加入適量水;

燜一會， 直到冬瓜熟透;

起鍋， 美味的煎冬瓜就做好了。

做法一

食材

冬瓜250g ,花椒1個 ， 火麻油1小勺， 食鹽1小勺， 姜適量

步驟

1、準備食材， 冬瓜、姜片、花椒粒。

2、將冬瓜洗凈切片。

3、將冬瓜放入鍋中， 加水。

4、放入姜片、花椒粒。

5、大火煮開， 轉中火， 將冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

小貼士：

夏天氣候炎熱， 心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油， 會更美味， 還有利于抗衰老。 火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。 其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸， 還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。 食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效， 且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

做法二

制作食材

冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油

制作流程

1、冬瓜洗凈切片備用。 2、姜米和蔥花入冷水燒開， 放入冬瓜片;

3、大火燒開， 轉小火燜煮2分鐘。

4、調入食鹽， 撒上蔥花， 即可出鍋。