山藥豆的吃法大全

山藥豆我們也叫做是山藥或者叫做是山藥蛋， 山藥豆不但好吃而且還有非常高的養生功效和保健的作用， 所以我們要學會如何利用山藥豆來為我們的健康服務， 山藥豆的做法有很多種， 我們可以採用山藥豆搭配上其它的食材來做成各種美味養生的菜肴， 一起看看下文關於山藥豆吃法的詳細介紹。

一、油炸山藥豆　糖雪球

做法：山藥豆洗乾淨， 加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球， 涼油熱鍋文火炸熟。

糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。 白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂， 翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

二、山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒， 然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中，

再把洗淨的藥料放入鍋中， 煮熟後將湯倒進罐中，

文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料， 這道湯就大功告成。 特點：中醫認為天為陽、地為陰， 而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣， 故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用， 又能起到滋養肺陰的作用， 這道湯特別適合大病之後的病人。

三、山藥糖葫蘆

做法：山藥豆洗乾淨蒸熟， 用竹簽串好， 取適量白糖熬成漿狀， 像傳統的製作糖葫蘆的做法蘸好。

四、冰糖山藥豆：

做法：1、山藥豆洗淨， 穿在竹簽子上; 2、準備好冰糖， 鍋裡放一點油， 然後放冰糖， 小火不停的攪;中途加點水， 接著熬， 至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山藥豆串放到糖稀裡蘸， 蘸的時候一定要快， 或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，

然後插到軟的泡沫板上或者別的上面， 放涼。

五、山藥粥

做法：像平時煮粥一樣在大米粥里加上山藥和適量冰糖， 清香可口。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是山藥豆， 我們知道山藥豆不但好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用， 山藥豆的吃法有很多種， 我們既可以將山藥豆做成粥也可以將山藥豆拿來油炸。