銀耳的四種養生做法 有益于健脾益氣

銀耳是非常滋補的養生食品， 具有益氣滋陰、健脾除濕的功效， 你知道銀耳的做法都有哪些嗎?下面小編給大家介紹銀耳的做法大全， 有益于健脾益氣， 一起來看看。

銀耳的做法大全

銀耳雪梨湯

材料：銀耳、梨、糖

步驟：

1. 取適量的銀耳泡在水里， 等到銀耳泡發后再洗凈， 然后用剪刀剪去銀耳根部的黃色硬結。 取雪梨1-2個。

2. 用手將泡好的銀耳撕碎， 雪梨去核切小塊備用。 紅棗， 枸杞放入碗中， 倒入清水， 浸泡5分鐘后洗凈

3. 鍋里放水， 水放寬一些。 放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞， 一同熬煮， 水開后轉中火再熬煮30-40分鐘。 最后梨塊變透明湯變有點稠再放入冰糖， 冰糖融化后。 在悶幾分鐘即可。

小貼士

Ⅰ.枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但不是所有的人都適合吃枸杞的。 由于枸杞溫熱身體的效果非常強， 正在感冒發燒、腹瀉、身體有炎癥的人最好不要吃銀耳。

Ⅱ.給鍋里的放水的時候水一定要多放一點，

涼拌銀耳

原材料：銀耳， 鹽、白醋、少量白糖、味精、香油

方法/步驟

1、 溫水中泡發銀耳1個小時

2、待銀耳泡發好后， 焯水瀝干

3、手撕成小朵

4、將銀耳裝入容器中， 然后放入適當鹽、味精、白醋、少量白糖、香油調拌均勻就可以吃了

紅棗銀耳湯

1、先把銀耳用水泡上， 平時我都是中午泡上晚上煮， 有時就做晚飯前泡上， 吃過飯后煮。 也就是說短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉， 用手將銀耳撕成小片， 待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間， 一般十分鐘就行了。 我一般都是臨煮前將它們泡上， 然后開始清洗銀耳， 撕片。 銀耳處理好了， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開， 露出果肉。 這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開后調成小火開始慢慢煮。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖， 依個人口味定。 因為偶買的紅棗很甜， 所以偶放的很少。

5、冰糖放入后， 攪拌， 待幾分鐘后， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 真的很好喝啊!

注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊， 如果你不是特別喜歡吃銀耳的話， 泡的時候千萬別貪多。

芡實銀耳湯

芡實銀耳湯原料：去芯蓮子25克， 芡實、山藥各15克， 銀耳10克， 雞蛋1個， 白糖適量。

做法：

①將蓮子用清水泡發， 洗凈;銀耳泡發， 去雜洗凈， 撕成小片;芡實、山藥洗凈， 備用。

②砂鍋內加水適量， 放入蓮子、銀耳、芡實、山藥， 大火燒沸， 改用文火燉30～40分鐘， 將雞蛋打勻并倒入鍋內， 酌加白糖調味， 稍沸即成。

③每日l劑， 連服10—15天。

芡實銀耳湯功效：蓮子補中益脾、固精止瀉;芡實健脾除濕、固腎益精;山藥補中益氣、固精健骨。

本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。 適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。