涼拌菠菜的做法大全

菠菜是我們常見的一種蔬菜， 菠菜裡面含有多種人體需要的微量元素， 菠菜裡面含有的鐵元素是非常多的， 所以經常吃菠菜是可以起到很好的補血功效， 此外菠菜裡面含有豐富的膳食纖維， 常吃菠菜還能起到預防便秘的功效， 菠菜有多種做法， 下文我們就介紹一下菠菜涼拌的做法。

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等， 屬莧科藜亞科菠菜屬， 一年生草本植物。 植物高可達1米， 根圓錐狀， 帶紅色， 較少為白色， 葉戟形至卵形， 鮮綠色， 全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多， 按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。

菠菜有“營養模範生”之稱， 它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜原產伊朗， 中國普遍栽培， 為極常見的蔬菜之一。

1 挑選新鮮菠菜， 用鹽水洗淨。

2 菠菜切段.

3 鍋裡燒水， 將菠菜焯水。

4 撈出菠菜， 過涼水控幹水分。

5 蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入。

6 拌勻、擺盤。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜， 我們知道菠菜是最為常見的一種蔬菜， 經常吃菠菜可以起到很好的補血功效， 上文詳細介紹了涼拌菠菜的做法， 希望上文介紹的資訊對大家有用。