卡布麗娜讓味蕾享受森巴足球的狂熱
巴西人熱愛“森巴足球”， 自由、激情和狂歡；巴西人同樣喜愛他們的卡布琳娜（caipirinha）。 一種由烈性的巴西朗姆酒、黃糖和青檸調製的雞尾酒， 獨特的甜味， 冰鎮過後更是最佳的夏日清爽飲料。 在這個令人腎上腺素飆升的世界盃週期， 一杯卡布琳娜讓你從味蕾感受巴西狂熱。
從感冒藥演變成的巴西國飲
卡布琳娜Caipirinha（讀音：Kai-Pee-Reen-Ya）是一款充滿森巴風情的巴西國酒， 這一款雞尾酒最傳統的版本是以巴西出產的Cachaa（讀音：Ka-Sha-Sa， 用蔗汁作材料）烈酒為主， 加入搗碎青檸果肉， 再加糖粒和冰塊便成。
Cachaa是傳統選擇， 但市面上亦有冧酒（Rum）和伏特加（Vodka）的版本， 有人會加入時令水果， 最熱門的有鳳梨、覆盤子、西瓜甚至是橘子， 有些更會以薄荷葉、basil或紅辣椒作調味， 各適其適。
關於Caipirinha的發源故事有多個說法， 最為人熟悉的是在二十世紀初發源于巴西聖保羅（So Paulo）， 當時人們每有輕微傷風感冒， 便會用冧酒混合檸檬、蒜頭及蜜糖，
要瞭解Caipirinha的風味， 便要認識Cachaa。 Cachaa是巴西獨有的特產烈酒， 已經有超過五百年釀制歷史， 為全球銷售量量最多烈酒第三名。 這種烈酒跟冧酒類似， 因為兩者皆以蔗糖為原材料：Caipirinha以新鮮蔗汁發酵成酒再蒸餾， 而冧酒則以蔗汁製造副產品糖蜜制酒然後蒸餾而成。 因此Cachaa與白冧酒（White rum）風味頗為相近， 不過Cachaa的味道較尖銳， 酒體較厚， 酸度亦比冧酒高。
卡布琳娜（Caipirinha）一字本義是解鄉巴， 不過隨著近年多個Cachaa蔗汁烈酒品牌陸續打開在巴西以外市場， 卡布琳娜（Caipirinha）在世界各地也越來越受歡迎， 而國際調酒師協會亦已經把卡布琳娜（Caipirinha）納入世界正式雞尾酒名單內， 故此到了現代已經沒甚貶義了。
有人經常把巴西卡布琳娜（Caipirinha）和古巴的Mojito是一樣， 其實兩者並不相同， 因後者以冧酒、蘇打水和薄荷葉為材料， 卡布琳娜（Caipirinha）沒有蘇打水， 故此兩者風格不盡相同。 卡布琳娜（Caipirinha）香氣和味道比Mojito強烈有勁， 適合愛豐厚力度的飲家。
自製一杯卡布琳娜
這款被譽為巴西國酒的卡布琳娜（Caipirinha）以巴西出產的Cachaa（讀音：Ka-Sha-Sa， 用蔗汁作材料）烈酒為主， 加入搗碎青檸果肉， 再加糖粒和冰塊便成。 這款青檸酒不僅在巴西受到全民的追捧， 也同樣風靡歐美等國。 正直巴西世界盃期間， 各大酒吧均有推出開款雞尾酒品。 如果你不想在酒吧人擠人， 而喜歡在家中獨享世界盃的換了， 來一杯自家制卡布琳娜也是不錯的享受。
材料：卡沙薩朗姆酒2份（Cachaca）、青檸4塊、甘蔗糖2茶匙
制法：在岩石杯底部將青檸塊與糖一起搗爛，
為“國飲”出臺調製新規確保獨特品質
巴西政府對這款極具巴西熱帶風情的雞尾酒傾注了足夠的中式， 為了確保用於境內消費為了確保用於境內消費或出口的這款巴西“國飲”保持其獨特的品質和口感，
巴西農業部宣佈， 巴西境內的所有酒吧或產商從即日起必須遵照新規定來調製青檸酒。 按照新規定， 必須使用合格純正的甘蔗酒作為調製青檸酒的基酒， 調製過程中可以添加礦泉水， 以便將飲品的酒精濃度控制在15度至36度之間不等。
農業部還規定可以使用白砂糖、綿白糖或葡萄糖替代品來調製飲品， 但禁止使用合成或天然的甜味劑， 也不得添加色素等化學添加劑。 此外， 雞尾酒中的檸檬可以使用鮮檸檬或脫水檸檬， 但是飲品中的檸檬含量至少要達到1％， 或者酸度必須達到5％。
巴西人習慣在飲用青檸酒時佐以冰塊， 新條例並未對此作特別規定。
此外，巴西政府還規範了青檸酒的包裝，禁止使用滴管、圓玻璃瓶或注射器等醫藥器具來盛放青檸酒。
此外，巴西政府還規範了青檸酒的包裝，禁止使用滴管、圓玻璃瓶或注射器等醫藥器具來盛放青檸酒。
