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一、冬瓜蟹味菇

食材： 冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、鹽、水澱粉、高湯；

做法

1.冬瓜去皮， 切片。 枸杞在水中浸泡， 蟹味菇去除根部， 洗淨；鍋中燒開水， 放入蟹味菇， 焯熟；炒鍋燒熱， 放入蒜片， 煸香；

2.放入冬瓜片煸炒；倒入生抽， 放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞；煸炒片刻， 倒入調好的高湯， 燉片刻， 犒幹湯汁；

3.加入水澱粉， 調勻；攪拌出鍋裝盤即可；

二、香鍋雞翅

食材：雞翅中、土豆、藕、蔥薑蒜、鹽、糖、醬油、香醋、香油、白酒、澱粉、麵粉、花生油、大料、花椒、幹辣椒、桂皮、香辣醬

做法：

1、雞翅中洗淨， 背面切幾刀方便入味；土豆切條， 藕切片；鍋里加水，

2、蔥薑蒜切末， 加入鹽、糖、醬油、香醋、香油、白酒， 攪拌成料汁待用

3、超過熱油後下雞翅和土豆條藕片， 炒至雞翅略微焦黃， 下花椒幹辣椒炒香， 再下香辣醬、料汁炒至湯汁濃稠即可

三、絲瓜炒毛豆

食材：

絲瓜， 毛豆， 紅辣椒， 薑， 蒜

做法

1.毛豆去殼洗淨備用；

2.絲瓜去皮洗淨切塊備用；

3.紅辣椒切塊， 姜蒜切成末備用；

4.鍋熱注油倒入薑蒜末爆香；

5.再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色；

6.倒入絲瓜翻炒片刻；

7.淋少許水繼續翻炒；

8.等水分變幹， 絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生；

9.加入大半勺鹽；

10.最後加入蔬之鮮調味炒勻即可。

四、蝦仁炒飯

食材：剩米飯、雞蛋、蝦仁、鹽、豌豆、蔥

做法：

1、蔥切碎， 雞蛋蛋散加入鹽攪拌均勻。

2、鍋加熱倒入適量的油， 下蔥末爆香， 加入蛋液翻炒。

3、豌豆剝好， 放入鍋裡， 來少許蝦仁和鹽， 快速翻炒1分鐘就能裝盤食用。