​排骨家常做法大全有那些？

在我們現在的生活中大家的各方面條件都在不斷的提升， 飲食方面很多的營養美食都進入到了我們的家庭餐桌之上。 那麼對於排骨大家並不陌生， 我們多掌握一些有關排骨營養美味做法， 對我們的身體保健有， 吸收也是有好處的。 今天小編就為大家詳細的來介紹一下， 排骨家常的做法到底有哪些呢？

糖醋排骨

用料：

1、豬排骨一斤， 斬段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、醬油兩大匙。 5、蔥四棵， 切段。 6、老薑一小塊、蒜一瓣， 均切片。 7、泡辣椒六個， 切段。 8、澱粉一大匙， 加水兌成芡汁。 9、鹽適量。

做法： 1、將排骨過沸水， 撈出瀝幹待用。 2、鍋中放油燒至七成熱， 下排骨爆幹水氣再爆至微黃， 放入醬油、泡辣椒段、薑蒜片略炒後， 加約兩斤水， 燒沸後改小火燒約一小時。 至湯汁快幹時， 下鹽、醋、糖、蔥鏟勻， 勾芡， 鏟勻， 起鍋裝盤即成。

豉香排骨

用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二兩。 4、蔥半兩。 5、老薑一塊。

做法： 1、將排骨過沸水後撈出瀝幹水分；蒜切末；老薑一半切末一半切片；芹菜切段；蔥切段。 2、在排骨中放入薑片、蔥段、幹紅葡萄酒， 拌勻後碼味二十分鐘以上。 3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鐘， 取出後瀝幹水分。 4、鍋中放油燒至五成熱， 下排骨炸呈微黃色後撈出待用。 5、鍋中留約一湯匙油， 燒至五成熱， 下薑末、蒜末、豆豉， 改小火不斷翻炒約一分半鐘， 下排骨、油辣椒、芹菜、蠔油、鹽， 慢炒約三分鐘至入味， 放雞精鏟勻， 起鍋裝盤即成。

五香粉蒸排骨 用料： 1、豬排骨一斤， 斬段。 2、大米二兩。 3、蔥四棵， 切碎。 4、甜麵醬一大匙。 5、紅糖一大匙。 6、醬油兩大匙。 7、老薑極小塊， 切末。 8、醪糟汁兩大匙。

做法： 1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜麵醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。 2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色， 盛出晾涼後， 放攪拌機裡攪碎， 倒入排骨中拌勻。 上沸水蒸鍋裡用中大火蒸一小時。 將碗取出後用另一大盤扣在碗上， 把排骨翻倒在盤裡即可上桌。

以上為大家講到的這幾種家常排骨的做法， 你都學會了嘛， 其實這些製作方法非常的簡單， 我們只要按照步驟一起做就可以製作出美味可口的排骨了。 如果您在生活中比較喜歡吃排骨就趕快來嘗試學習一下吧！