教你一棵白菜四種吃法

常言道， 白菜不如白菜， 這不是窮人家的說辭， 而是確有其事， 白菜不但廉價， 而且營養豐富， 相信家住在東北的朋友都會有所瞭解， 下面我就為大家介紹一下白菜的四種吃法， 日常料理家務的人一定要看看哦。 相信大家在看完以後都會非常喜歡吃白菜， 因為白菜不但排毒， 而且還是一個非常美味的食品， 相信大家都會愛上它的價值的。

冬季去火， 大白菜是首選， 既便宜又應季。 這段時間的大白菜都“水靈靈”的， 咬一口菜幫子， 水分很足、涼爽清甜， 而且用白菜底部很硬的幫子煮水喝， 對緩解咳嗽有幫助。

俗話說“百菜不如白菜”， 冬天北方盛產大白菜， 不但營養豐富， 且烹飪方法多樣， 民間有經典的“白菜四吃”法。

第一， 白菜葉煲湯：將白菜外層大葉子剝下來， 與百合、枸杞一起放入鍋裡， 水開時放點北豆腐或凍豆腐燉湯;

第二， 取質地較硬的白菜莖， 用刀斜片成三釐米大小的塊，

第三， 將甘甜可口的白菜心涼拌， 做成祛火小菜;

第四， 把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲， 對於冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用， 老年人也可以常喝。

另外， 將白菜幫子切成絲， 放點醋、鹽、油及少量糖涼拌， 清爽開胃。

大白菜維生素、礦物質及膳食纖維含量較高， 除有嚴重胃病或腹瀉者外， 冬天多吃些很好。

相信大家在看完這篇文章以後都會對白菜有了一定的瞭解， 那麼白菜除了這以上四種吃法外我們還可以激酸菜， 用酸菜頓骨頭也是非常好吃的一道名菜。 但是如果脾胃不好的人就不建議吃這道菜了， 因為酸菜並不是十分的養胃， 不過如果是熱愛東北美食的朋友們就不要錯過了，