冬吃糯米類食物可驅寒

冬吃糯米類食物可驅寒

糯米是禾本科植物的種仁， 中醫認為， 糯米味甘、性溫， 能夠補養人體正氣， 吃了後會周身發熱， 起到禦寒、滋補的作用，

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效， 對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。 另外， 它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。 中醫典籍《本草經疏》裡對糯米的養生保健作用作了充分的說明， 說糯米是“補脾胃、益肺氣之穀。 脾胃得利， 則中(指人體胃部)自溫， 力便亦堅實， 溫能養氣， 氣順則身自多熱， 脾肺虛寒者宜之”。

冬季山藥比較常見， 糯米與山藥熬粥， 可強健脾胃。 加蓮子同熬， 可溫中止瀉食欲不振。 糯米製成的酒， 可用於滋補健身和治未病。 如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，

◎推薦幾款糯米食療方：

一、糯米30克、枸杞子15克， 水煮食用， 喝湯食糯米及枸杞子，

二、糯米50克、黑芝麻30克。 二者分開用文火炒成微黃色， 共研成末， 每天吃幾勺。 對於氣短、鬚髮早白、脫髮、病後虛弱等具有補肝腎、潤五臟、養胃津的作用。

三、糯米粉50克、茯苓30克。 將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末， 每日一次。 對於食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養胃、健脾、利濕、寧心安神作用。

四、糯米30克、板栗30克， 水煮熟爛成粥， 早餐食用。 對腰腿軟弱， 反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

五、赤小豆50克、白扁豆15克煮爛， 再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮， 最後將山藥50克去皮切片放入粥中， 以熟爛為度， 常食可以治療貧血。