北極貝怎麼清理內臟

北極貝是一種比較有營養的海鮮， 很多人喜歡用北極貝來做刺身， 它的味道非常的鮮美， 在做美食之前， 一定要把北極貝的內臟清理， 因為北極貝內臟如果吃到口中， 會嚴重的影響口感， 而且裡面還有一定的寄生蟲， 這對人體的健康危害也是比較大的， 我們來瞭解一下北極貝怎麼清理內臟。

北極貝怎麼清理內臟

北極貝是一種海鮮食品， 人們一般首選北極貝做刺身拼盤， 切片放在盤裡沾點芥末、醬油味道更好， 也可以用來做壽司、沙拉、火鍋等多種菜式， 還可以放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。 很多人不知道怎麼處理北極貝， 下面我們一起來看看北極貝怎麼去內臟吧。

其實北極貝清理起來十分方便， 清理主要做的工作就是將北極貝的內臟清除掉， 因為這部分不僅僅是會影響口感也會有很多寄生蟲，

而北極貝很多時候是直接生吃的， 所以處理這一部分顯得很有必要。 大家只需要先清洗北極貝外殼， 然後用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉， 直接取出北極貝肉去內臟， 然後洗乾淨即可。

北極貝的營養價值

相信大家都吃過北極貝吧， 北極貝的做法有很多種，

在日常生活中人們用北極貝來炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳餚。 北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類， 在五十到六十米深海底緩慢生長， 耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。 既然北極貝這麼好， 那麼大家知道北極貝的營養價值有哪些嗎？

北極貝的營養價值十分豐富， 北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿蔔素2.9微克、硒20.22微克。 除此之外， 北極貝還含很多其他的營養物質， 總能量可達26.35兆焦/公斤。 北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 而且脂肪含量低， 所以對人體有著良好的保健作用， 具有滋陰平陽、養胃健脾等功效， 真可謂是上等的食品和藥材。