百分百中種山形吐司的做法

去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態， 這雖然無可厚非， 但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經濟， 而且還不見得健康， 能自己做飯當然是最好不過的了， 百分百中種山形吐司的做法簡單， 學會了以後就可以不用再讓自己及家人經常在外吃味精了。

1、中種材料混合拌勻。 成團即可。 發酵至2.5倍大。

2、加入除黃油外其它所有材料， 揉至能拉出大片厚膜（會有點粘手， 千萬不要加粉）加入黃油繼續揉至完全階段。

3、分割兩份， 滾圓。 鬆弛十五分鐘。 手上沾點橄欖油將麵團擀成長條狀， 卷起， 再擀開成條狀， 由上往下卷起。 放入模具。

4、放入烤箱， 同時放一大碗開水。 增加溫度和濕度。 發酵至模具九分滿。

5、烤箱預熱190度。 最下層， 烤45分鐘左右。 上色及時加蓋錫紙。 烤好馬上取出放烤架冷卻。

事實上， 長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的， 儘管百分百中種山形吐司的做法，