抓住秋季補鈣長高好時機

總是有家長羡慕別人家小孩食欲好、不挑食、長得快， 那是因為小孩體內的微量元素均衡， 消化系統比較好。 秋季， 對於小孩來說， 是一個新陳代謝的重要時刻， 抓住秋季補鈣的關鍵， 就是抓住長高的好時機。

如何保證孩子鈣的吸收， 如何花最少的錢吃最健康的食物？這些都是家長很關心的話題。 在秋季， 多吃一些有效增強鈣吸收的菜能夠有很好的增高效果。 下面是一道簡單的家常補鈣增高菜譜。

豆干炒肉絲

所需材料：豆腐乾若干塊、瘦肉90克、海米、生粉、植物油、韭菜、蔥、鹽、味精、白糖。

步驟：

1.將豆腐乾洗乾淨然後切絲， 將切好的絲放在大的容器裡用開水浸泡一段時間， 把豆腐乾原來的味道去掉。 取一些海米同樣用開水泡一會；韭菜切成小段；瘦肉切成絲用生粉、鹽等攪拌均勻。

2.開小火， 將適量的油倒入鍋中， 熱至五分， 再將瘦肉絲倒入鍋中炒熟。 先將炒好的肉絲出鍋盛好。

3.將薑、蔥等爆香， 加入湯（或者水）和豆腐乾絲、韭菜、海米、炒好的肉絲， 放入鹽、味精等調料炒熟。

4.出鍋前可以澆上幾滴麻油增加香味（根據個人喜好定）為了吸引小孩的注意力， 盛菜的盤子或者碗可以顏色鮮豔一點， 讓小孩更加有食欲。

這道菜的亮點在於， 食材都是市場上很容易買到的， 而且很便宜。 選取的豆腐乾是補充蛋白質的食材， 小孩如若不愛吃蔬菜， 選擇豆腐乾去掉原先的豆腥味會很不錯。 這道菜整體來說都是性價比很高的， 豐富的蛋白質為人體所需， 比例均衡。 豆腐乾可以補充鈣質， 促進小孩鈣的吸收， 促進骨骼生長， 幫助小孩在秋季順利長高。