男性健康

紅燒豬肝簡易做法,切片要注意

在祖國中醫理論當中, 豬肝不僅僅是一種簡單的食材, 更是一味非常好的中藥材, 人們吃了之後不但可以明目, 同時還可以幫助人們補血養顏。 很多人表示特別愛吃紅燒豬肝, 那麼最簡易的做法是什麼呢?

主料:

豬肝250g

配料:

蒜頭25g, 薑50g, 蔥花適量

調料:

料酒, 白糖, 醋, 麵粉, 香油, 醬油各適量

做法:

1.豬肝洗淨切成片, 放入碗裡, 放入醬油上色, 再加麵粉拌勻

2.蒜頭剝去外衣洗淨

3.砂鍋到油燒熱, 下入肝片, 炸至結殼, 用漏勺撈起

4.原鍋留油, 將蒜, 薑片放入略煸, 倒入肝片, 烹入料酒, 加醬油, 白糖烹炒均勻, 加醋, 香油, 顛勻出鍋,

撒入蔥花

注意事項

豬肝儘量切成薄片, 以便入味。