回鍋肉最簡單美味的做法，一看就會，而且一人就能吃一盤！

回鍋肉是一道最經典的家常菜了， 口味獨特， 色澤紅亮， 肥而不膩。 一直深受大家的喜愛， 特別是男士們， 一口一塊， 一人都能吃上一盤還不夠。 可是許多朋友愛吃， 但是卻不太會做， 今天小編就把最簡單美味的做法教給大家。

食材：五花肉、紅辣椒、蒜苗、薑、油、豆瓣醬。

1、準備好所有食材， 先將紅辣椒、蒜苗、薑切好備用。

2、將五花肉放入冷水鍋中加幾片薑， 一起煮好（就是用筷子能很容易插進去）， 然後撈出來切成薄片。

3、熱鍋燒油（放少量的油）， 放切好的薑蒜一起爆香。

4、爆香後加入豆瓣醬一起翻炒。

5、再將切好的五花肉加入一起翻炒， 炒至五花肉表面裹上豆瓣醬， 而且微微出油。

6、再加入紅辣椒與蒜苗一起翻炒均勻。

7、最後加入蒜苗葉翻炒均勻即可出鍋。

小提示：1、注意放菜的順序， 蒜葉要最後放入。 2、因豆瓣醬鹽味比較重， 所有不需要加入鹽。 3、如果覺得鹽味還是太重， 可以放少許糖。