10種“懷才不遇”的天然營養品

近年來保健品、補品層出不窮， 價格也越攀越高。 殊不知， 一些營養豐富的天然補品其實一直被大多數人忽視。 為此， 《芝加哥論壇報》給大家推薦了10種“懷才不遇”的天然營養品。

1.黑胡椒。

《讓營養在指尖綻放》的作者伊莉莎·吉德指出， “黑胡椒卡路里含量為零， 並且有刺激味覺的作用”。 黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素， 能減輕炎症， 從根本上預防各種慢性疾病。

2.葵花籽。

葵花籽能提供蛋白質、B族維生素和錳、鎂、硒等礦物質， 並且富含大量有益心臟的不飽和脂肪。 葵花籽中的植物固醇能夠有效降低血液中的膽固醇含量。

3.豌豆。

豌豆富含維生素A、維生素C、維生素K和維生素B， 礦物質和蛋白質含量也很可觀。 中國農業大學食品學院副教授何計國說， 豌豆還富含對眼部健康有益的β—胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。

4.洋蔥。

洋蔥富含纖維素、礦物質、維生素C和維生素B6等。 其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病風險， 維護心臟健康。

5.芝麻。

芝麻富含大量重要礦物質， 如鈣、鐵、鎂、鋅等， 它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質。 除此之外， 芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。 把它們撒在沙拉、烤肉或麵包上， 不僅風味獨特， 還能增加營養價值。